Мясные котлеты из фарша на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясные котлеты из фарша на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я беру напополам свинину и говядину. Фарш можно приготовить самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку или купить готовый.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления котлетной массы возьмите глубокую чашу и соедините в ней оба видя фарша. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью измельчителя. Добавьте измельченный лук в чашу к фаршу.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте яйцо. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. И на этом этапе я добавляю в котлетную массу майонез. Именно майонез и большое количество лука придают готовым котлетам сочности. Даже в остывшем виде котлеты будут сочные и вкусные. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и немного отбейте массу о дно чаши.

4. ШАГ 4

   

   Немного фарша обваляйте в панировочных сухарях и сформируйте котлеты.

5. ШАГ 5

   

   На горячую сковороду для жарки налейте немного растительного масла и выложите котлеты. Обжаривайте их с двух сторон, по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Большой огонь делать не надо. Котлеты должны прожариться внутри и не подгореть снаружи.

6. ШАГ 6

   

   Сытные мясные котлеты готовы! Дополните их любым гарниром или свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аркадий и Светлана

31.10.2023

4.8

Самый удачный рецепт приготовления котлет. Тоже так готовлю. Смотрите видео к рецепту.

Алена

31.10.2023

4.5

Мясные котлеты из фарша на сковороде получились лёгкие, нежные, очень вкусные. Рецепт простой, очень доступное описание. Фарш я готовила сама из куриной грудки и свиного окорока. С добавлением майонеза и лука он получился очень сочный. Отбила фарш несколько раз. Котлеты отлично держат форму, не разваливаются на сковороде. Панировка сохраняет все соки внутри, за счет неё получается очень аппетитная, хрустящая корочка. Рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.

Елено4ка

31.10.2023

4.5

Приготовила мясные котлеты из фарша на сковороде. Фарш использовала свиной. После добавления всех ингредиентов (лука, яиц, майонеза), фарш получился очень мягкой консистенции, но после того, как я отбила его прямо в чашке, он приобрел необходимую вязкость. Котлеты легко формировались и при обжарке сохраняли форму. Зато какие они получились нежные и сочные внутри, с хрустящей корочкой из панировки снаружи! Спасибо за отличный рецепт, Юлия М!

Шура

31.10.2023

4.5

Сегодня приготовила котлеты из фарша, котлетки получились сочными и вкусными, пышными и ароматными, отличный рецепт!