Блюда с панировочными сухарями - 423 кулинарные рецепты

Панировочные сухари часто используются хозяйками для доведения блюда до совершенства. В них обмакивают кусочки мяса, рыбные стейки, овощи, чтобы сохранить нежный вкус и все соки внутри хрустящей «обертки». Без измельченных сухариков не получится приготовить классические котлеты по-киевски и еще с десяток угощений. Рецепты с панировочными сухарями пользуются огромной популярностью. Куриные кусочки, печень, сыр, мясные и рыбные котлеты, тефтели, отбивные и шницели из свинины, цветная капуста – в румяной оболочке многие продукты растительного и животного происхождения приобретают новые вкусовые качества. Сухариками посыпают формы для запекания, чтобы тесто не приставало к стенкам посуды и легко вынималось. Массу для панировки можно купить в магазине или самостоятельно сделать дома из высушенного хлеба или сдобы. Ломтики отправляют в духовку на 5-7 минут, чтобы они не слишком зачерствели, и размалывают в крошку с помощью блендера. Для панировки подойдет и черный, и белый хлеб, и сладкая выпечка. Золотистая корочка и внутреннее сочное содержимое блюда не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. Их сразу хочется попробовать, чтобы ощутить насыщенность вкуса и сочетание ароматов ингредиентов.