Блюда с сухариками - 93 кулинарные рецепты

Но в любом случае из-за сухости продукта его срок годности увеличивается. А аппетитный вид и вкусовые качества делают блюда из сухарей очень популярными в кулинарии. Есть два вида сухарей – простые и сдобные (пшеничные). Простые сухари делают из ржаного и пшеничного хлеба. Для их производства выпекают специальный сухарный хлеб, затем его нарезают, высушивают до влажности 10%, охлаждают и упаковывают. Сухарики пшеничные делают из пшеничной муки с добавлением сахара и вкусовых и ароматических добавок. Процесс производства таких сухарей состоит из выпечки сдобного хлеба на опаре, разрезания его на ломти, сушку, охлаждение и упаковку.Употребление в пищу сухарей достаточно полезно. Этот продукт легко переваривается организмом. Его рекомендуют употреблять людям в пожилом возрасте вместо свежего хлеба. Сухари также сделать нетрудно, когда мы готовим дома. Самый простой рецепт – нарезать свежий хлеб на кусочки и посушить их в духовке.Рецепты с сухарями также советуют готовить из них множество различных блюд. Многие хозяйки нашли применение этому продукту. Самое распространенное использование сухарей в кулинарии – панировка при жарке котлет и рыбы. Из сухарей также можно приготовить вкусные десерты. Для этого понадобятся еще такие продукты, как молоко, яйца и фрукты. Сухари на некоторое время замачивают в молоке, затем выкладывают их слоями в специальную форму. При этом каждый слой сухарей чередуют со слоем фруктов, заливая все это взбитыми яйцами с сахаром. Получившееся блюдо доводят до готовности в духовке. Многие хозяйки добавляют сухарики в различные салаты, обогащая их вкус.