Картофельные зразы с сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельные зразы с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Овощи очистите, их и зелень помойте. Фарш возьмите любой (у меня свино-говяжий). Можете купить готовый. Я предпочитаю готовить его сама.

2. ШАГ 2

   

   Картофель нарежьте на 4-6 частей (в зависимости от размеров), положите в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Готовую картошку разомните в густое пюре, добавьте яйцо и соль.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натрите на тёрке. Нарежьте мелко зелень, добавьте её в фарш вместе с яйцом (если Вам кажется, что фарш будет без него разваливаться) и с ложечкой сметаны или майонеза. Посолите, поперчите по вкусу, ещё раз тщательно перемешайте фарш до однородности.

5. ШАГ 5

   

   На руке сформируйте лепешку толщиной около 5 мм. Лучше делать это смоченными в воде руками, тогда картофельное тесто не будет приставать к рукам. В центр каждой лепешки выложите фарш.

6. ШАГ 6

   

   На фарш сверху положите немного картофельного пюре и сформируйте зразы желаемой формы. Я сделала их овальными. Затем обваляйте зразы в панировочных сухарях. И так делайте до тех пор, пока есть картофельное тесто и фарш.

7. ШАГ 7

   

   Смажьте форму для запекания или противень растительным маслом, выложите в неё зразы. Поставьте в духовой шкаф на 40 мин., запекайте при 160-180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку) до румяного цвета. За время готовки нужно будет перевернуть зразы один раз.

8. ШАГ 8

   

   Всё, аппетитные и ароматные зразы готовы. Подавайте в горячем виде. Очень хороши они со сметанкой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Татьяна

30.07.2023

4.9

Очень нужный рецепт ! Можно вкусно и полезно(и не дорого) накормить своих домашних.И при этом он готовится просто и из очень доступных продуктов .С превеликим удовольствием забираю в свою К/К .А еще меня всегда восхищали люди,которые сами готовят фарш .Спасибо за рецепт!!

мама сладкоежек

30.07.2023

4.5

Татьяна! Спасибо за приятный отзыв! Я очень люблю зразы, но у меня дома их очень редко готовили. Я обычно их ела в гостях, а сама как-то давно пробовала делать, но получалось неважно, потому что картофельное тесто прилипало к рукам. Только позже я узнала, что эти зразы нужно делать мокрыми руками и панировать в сухарях. Всё, вопрос был решён, ура!!! С тех пор всё стало получаться.Кстати, если лень чистить картошку, то её можно сварить в мундирах. Потом её очистить получается легче и быстрее! Затем размять в пюре и дальше действовать по рецепту... На Хрумке я выкладывала такой рецепт, можно посмотреть, если интересно!

Натусик

30.07.2023

4.5

Иришка, люблю я такие зразы! Вкуснотень офигенская! <br />Тока я вот фарш из отварного мяска делаю и на сковороде обжариваю. Надо будет и по твоему рецептику попробовать. Спасибо!

Татьяна

30.07.2023

4.5

Ирочка!! Вот и приготовила!!...картофельные...настороженно протянул муж,но поняв, что это(если совсем упростить)его любимое пюре да еще и с вкусной котлеткой внутри пришел в восторг.Хочу отметить два интересных момента:1- муж был уверен ,что "пюре" на молоке и с маслом( хотя по рецепту добавлено только яйцо). 2--мое открытие: фарш с травами очень вкусно.СПАСИБО!!!

Татьяна

30.07.2023

4.5

А еще этот рецепт подтвердил,что я дочь своей мамы.Она всегда готовила вкусно,а вот внешний вид (мягко говоря) был "домашним".

Гильда

30.07.2023

4.7

Необыкновенно вкусные картофельные зразы с сыром в духовке с золотистой корочкой, жарятся быстро, а главное, в духовке. Обожаю картофельные зразы с мясом, в приготовлении хлопот немного и нравятся всей семье. Я делала без сухариков, не люблю их, подавала со сметаной и зеленью. Большое спасибо за рецепт!