Котлеты из кабачков с фаршем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты из кабачков с фаршем? Фарш для котлет лучше всего готовить самостоятельно.Для приготовления фарша можно использовать любые виды мяса. У меня свинина и курица.Мясо нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, промойте в холодно, проточной воде и пропустите вслед за мясом через мясорубку.

3. ШАГ 3

   

   Соедините фарш и лук в просторной чаше, чтобы было удобно перемешивать.

4. ШАГ 4

   

   Так же измельчите в мясорубке морковь и добавьте в чашу к фаршу.

5. ШАГ 5

   

   Кабачок помойте и очистите от кожуры. Если используете молодой кабачок с мягкой кожурой, то чистить её нет необходимости.Натрите кабачок на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте тертый кабачок к фаршу, отжимая при этом лишнюю жидкость. Если жидкость не отжать, то фарш получится жидкий и будет сложно формовать котлеты. По вкусу добавьте немного соли и специи.

7. ШАГ 7

   

   Руками перемешайте фарш до однородности. Немного отбейте его об дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и не разваливался при формовке котлет.

8. ШАГ 8

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного панировочных сухарей.

9. ШАГ 9

   

   Руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты. Обжарьте их пару минут на среднем огне до золотистой корочки.

10. ШАГ 10

    

    Затем котлеты переверните и обжарьте еще пару минут с обратной стороны.Готовые котлеты подавайте с гарниром из картофеля, например. Или же дополните блюдо свежими или запеченными овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Valli

11.08.2023

4.9

Никогда раньше не добавляла в такие котлеты кабачки, надо будет попробовать рецепт, думаю, что будет вкусно. Для разнообразия предложу рецепт котлет с яйцом.

Елено4ка

11.08.2023

4.5

Приготовила котлеты из кабачков с фаршем. Для фарша взяла свинину, куриное филе не добавляла. В остальном готовила по рецепту. Котлеты получились нежные, сочные, а за счёт добавления моркови ещё и "нарядные" на разломе))). Подавала их с отварным рисом и овощами. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Гость

11.08.2023

5

Прикольный рецептик. Получились вкусными котлеты. Спасибо за интересный вариантик приготовления. Только я их немного видоизменила под свой вкус: добавила больше кабачков и меньше мяса. И да, лук в фарш лучше добавлять обжаренный, а не сырой. Тогда не будет неприятной отрыжки. Это работает с любыми котлетами.

koteѼ

11.08.2023

4.9

Вкусное, сытное блюдо. Очень легкий в приготовлении рецепт. Котлеты из кабачков с фаршем получаются необыкновенно сочные! Большое спасибо!

Andrey1970

11.08.2023

4.9

Вкусные котлеты