Котлети з кабачків з фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з кабачків з фаршем? Найкраще приготувати фарш для котлет самостійно. Для приготування фаршу можна використовувати будь-який вид м'яса. У мене є свинина і курка. М'ясо наріжте шматочками і пропустіть через м'ясорубку.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити в холодній проточній воді і після м'яса пропустити через м'ясорубку.

3. КРОК 3

   

   З’єднайте м’ясний фарш і цибулю у великій мисці для легкого перемішування.

4. КРОК 4

   

   Моркву також подрібнити на м'ясорубці і додати в миску з фаршем.

5. КРОК 5

   

   Цукіні помити і очистити від шкірки. Якщо ви використовуєте молоді кабачки з м'якою шкіркою, то очищати їх не потрібно. Цукіні натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Натерті кабачки додати у фарш, віджавши зайву рідину. Якщо рідину не віджати, то фарш вийде рідким і формувати котлети буде складно. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

7. КРОК 7

   

   Перемішати фарш руками до однорідності. Трохи побийте його по дну миски. Це потрібно для того, щоб фарш став більш щільним і не розсипався при формуванні котлет.

8. КРОК 8

   

   На окрему тарілку покладіть трохи панірувальних сухарів.

9. КРОК 9

   

   Використовуйте свої руки, щоб сформувати невеликі котлети та покрити їх панірувальними сухарями. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо котлети. Обсмажте їх пару хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Потім переверніть котлети і обсмажте ще пару хвилин з іншого боку. Подавайте готові котлети з гарніром з картоплі, наприклад. Або доповніть блюдо свіжими або запеченими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Валлі

11.08.2023

4.9

Ще ніколи не додавала кабачки в такі котлети, обов’язково спробую рецепт, думаю буде смачно. Для різноманітності запропоную рецепт котлет з яйцями.

Елено4ка

11.08.2023

4.5

Готувала кабачкові котлети з фаршем. Для фаршу я використовувала свинину, куряче філе не додавала. В іншому я дотримувався рецепту. Котлети вийшли ніжними, соковитими, а за рахунок додавання моркви виглядали ще й «ошатно» на перерві))). Я подавала їх з відвареним рисом і овочами. Дякую за рецепт, Юлія М!

Гість

11.08.2023

5

Класний рецепт. Котлети вийшли смачними. Дякую за цікавий варіант приготування. Тільки я їх трохи видозмінила на свій смак: додала більше кабачків і менше м'яса. І так, у фарш краще додавати смажену цибулю, а не сиру. Тоді не буде неприємної відрижки. Це підходить для будь-якої котлети.

котеѼ

11.08.2023

4.9

Смачна, ситна страва. Дуже простий у приготуванні рецепт. Котлети з кабачків з фаршем виходять неймовірно соковитими! Велике спасибі!

Андрій1970

11.08.2023

4.9

Смачні котлети