Рубані курячі котлети з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рубані курячі котлети з сиром? Готуйте їжу. Найкраще для цього рецепту підійде куряча грудка або стегна

2. КРОК 2

   

   Філе промити і добре обсушити. Наріжте його дуже дрібними кубиками. Для цього спочатку наріжте м'ясо тонкими пластинами, які, в свою чергу, смужками, а потім кубиками. Насправді це займе не так багато часу, як здається, головне добре заточити ніж.

3. КРОК 3

   

   Викладіть нарізане філе в миску.

4. КРОК 4

   

   Зелень добре промити і обсушити. Дрібно порубати його ножем.

5. КРОК 5

   

   Розділіть сир навпіл. Одну половину наріжте кубиками, другу натріть на крупній тертці. Це робиться для того, щоб сир краще розплавився, але залишилися великі шматочки. Якщо ви використовуєте м’який сир, наприклад, сир фета, то просто наріжте його, а не натирайте на тертці.

6. КРОК 6

   

   Додайте до м'яса зелень і сир. За бажанням на цьому етапі у фарш можна додати подрібнену цибулю або часник.

7. КРОК 7

   

   У фарш додайте крохмаль. Влийте кефір. Солимо і приправляємо спеціями. Будьте обережні з сіллю. Його кількість регулюйте відповідно до кількості і солоності сиру. Добре перемішати фарш. За рахунок крохмалю і кефіру воно повинно вийти досить густим і в’язким. Якщо фарш не злипається, додайте в нього яйце.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковороду з товстим дном. На цьому краще смажити - він рівномірно прогрівається і зберігає тепло, що дозволяє страві краще прожарюватися. Я використовую антипригарне покриття. У сковороду наливаємо рослинне масло. На нього столовою ложкою викласти фарш, сформувавши з нього круглі котлети. Можна ліпити руками, але я звикла робити це ложкою. Зверніть увагу, що панірувати котлети не потрібно.

9. КРОК 9

   

   Смажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки приблизно 5 хвилин. Потім переверніть на іншу сторону. Під час процесу я накривала сковороду кришкою, щоб м'ясо встигло пропектися.

10. КРОК 10

    

    Готові котлети вийміть на тарілку паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Подавайте котлети гарячими з будь-яким гарніром. До них добре підходить соус на основі сметани або йогурту. З цієї кількості продуктів виходить близько 10-12 котлет, в залежності від їх розміру.

Коментарі до рецепту

Альона

29.07.2023

4.8

Рубані курячі котлети з сиром неймовірно смачні! Давно готую ці котлети

limiti

29.07.2023

4.9

Ніжністю заволоділи курячі котлети, ну дуже класні вийшли, старшого сина за вушка не відірвала, дуже дуже смачно, дякую за рецепт. А я натомість поділюся своїм

Інга

29.07.2023

4.9

Ом-Ном-ном! З'їв за 5 хвилин!

czum

29.07.2023

4.5

Ну дуже сподобалися котлети! дуже дякую за рецепт. Тепер буду часто готувати такі смачні ласощі

алвлюр

29.07.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт! Смачно, ситно і швидко.

Мілана

29.07.2023

4.7

Я трохи адаптувала рецепт (приготувала з того, що в мене було). Обсмажила цибулю до м'якості, додала дрібно нарізані курячі гомілки, а решта - строго за рецептом. Котлети вийшли дуже ніжними, соковитими, смачними! ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ! Мій досвідчений гурман оцінив!!!

Ерінка

29.07.2023

4.5

Доброго дня, велике спасибі за рецепт Рубані курячі котлети з сиром, дуже смачна альтернатива звичайним котлетам. Ще додала цвітну капусту і запекла в духовці, щоб в раціоні було менше масла.