치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   치즈로 다진 치킨 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 조리법에는 닭 가슴살이나 허벅지가 가장 적합합니다. 그것의 고기는 가장 부드럽고 빨리 익습니다. 가슴살 한 개 또는 필렛 두 개만 있으면 됩니다. 치즈는 아무거나 사용해도 상관없습니다. 케피어는 케피어와 마요네즈를 섞어 대체할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 녹색 채소나 향신료도 마찬가지입니다. 딜/파슬리와 빨강/검은 고추가 있어요.

2. 단계 2

   

   필레를 씻고 잘 말리십시오. 아주 작은 입방체로 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 고기를 얇은 판으로 자른 다음 스트립으로 자른 다음 입방체로 자릅니다. 실제로는 보이는 것만큼 시간이 많이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 칼을 잘 가는 것입니다.

3. 단계 3

   

   잘게 썬 필레를 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   채소를 잘 씻고 말리십시오. 칼로 잘게 썰어주세요.

5. 단계 5

   

   치즈를 반으로 나눕니다. 절반을 입방체로 자르고 나머지 절반을 굵은 강판에 갈아줍니다. 이는 치즈가 더 잘 녹지만 여전히 큰 조각을 남기도록 하기 위한 것입니다. 페타 치즈 등 부드러운 치즈를 사용할 경우에는 갈지 말고 그냥 잘라서 사용하세요.

6. 단계 6

   

   고기에 허브와 치즈를 추가합니다. 원하는 경우 이 단계에서 다진 고기에 다진 양파나 마늘을 넣을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   다진 고기에 전분을 첨가하십시오. 케피어를 부어주세요. 향신료로 소금과 양념을 하세요. 소금을 조심하세요. 치즈의 양과 염도에 따라 양을 조절하세요. 다진 고기를 잘 섞는다. 전분과 케피르 때문에 상당히 두껍고 점성이 있는 것으로 나타납니다. 다진 고기가 서로 달라붙지 않으면 계란을 추가하세요.

8. 단계 8

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열합니다. 이것으로 튀기는 것이 더 좋습니다. 고르게 가열되고 열을 유지하므로 음식이 더 잘 튀길 수 있습니다. 논스틱 코팅을 사용하고 있어요. 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 그 위에 다진 고기를 큰 스푼으로 올려 둥근 커틀릿으로 만듭니다. 손으로 빚어도 되지만 저는 숟가락으로 하는 게 익숙해요. 커틀릿에 빵가루를 입힐 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 그 과정에서 고기가 익을 시간을 갖도록 팬을 뚜껑으로 덮었습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 커틀릿을 종이 타월로 접시에 담아 과도한 지방을 흡수합니다. 반찬과 함께 뜨거운 커틀릿을 제공하십시오. 사워 크림이나 요구르트를 기본으로 한 소스가 잘 어울립니다. 이 수량의 제품은 크기에 따라 약 10-12개의 커틀릿을 생산합니다.

레시피에 대한 의견

알리오나

29.07.2023

4.8

치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿은 엄청나게 맛있습니다! 저는 이 커틀릿을 오랫동안 만들어 왔습니다. 우리 메뉴에는 언제나 환영받습니다. 여기서 전체적인 비결은 고기를 입방체로 자르는 것입니다. 냉동 고기는 매우 쉽고 간단하게 절단됩니다. 오늘은 이 커틀릿을 오븐에서 요리했어요. 베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔고 기름을 바르지 않았습니다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들었어요. 각 면을 20분간 굽습니다. 커틀릿은 완벽하게 구워졌습니다. 지방은 1온스도 없고 마른 마늘과 닭고기 향신료만 있으면 됩니다. 커틀릿은 부드럽고 장밋빛이며 육즙이 많고 향긋하며 맛의 향연이었습니다. 비교할 수 없는 커틀릿 요리를 즐겨보세요. 레시피를 주신 저자에게 진심으로 감사드립니다.

제한

29.07.2023

4.9

치킨 커틀릿은 부드러움으로 이어졌습니다. 아주 멋져서 큰 아들의 귀를 찢을 수 없었습니다. 매우 맛있습니다. 레시피 덕분에 정말 맛있습니다. 그리고 그 대가로 나는 내 것을 공유할 것이다

잉가

29.07.2023

4.9

옴놈놈! 5분만에 다 먹어치웠어요!

쿰

29.07.2023

4.5

글쎄, 나는 커틀릿을 정말 좋아했습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 이제 이렇게 맛있는 간식 자주 만들어 볼게요

알뤼르

29.07.2023

4.5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 맛있고 만족스럽고 빠릅니다.

밀라나

29.07.2023

4.7

나는 조리법을 약간 조정했습니다 (내가 가진 것을 요리했습니다). 양파가 부드러워질 때까지 볶고 잘게 다진 닭다리를 추가하고 나머지는 엄격하게 레시피를 따랐습니다. 커틀릿은 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있었습니다! 레시피에 감사드립니다! 경험이 풍부한 미식가가 감사했습니다 !!!

에린카

29.07.2023

4.5

좋은 오후입니다. 일반적인 커틀릿에 대한 매우 맛있는 대안인 치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿 레시피를 제공해 주셔서 대단히 감사합니다. 식단에 기름이 덜 들어가도록 콜리플라워도 추가해서 오븐에 구웠어요.