Cotolette di pollo tritate con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo tritate con formaggio? Prepara il tuo cibo. Petto o cosce di pollo sono i più adatti per questa ricetta; la sua carne è la più morbida e cuoce velocemente. Avrai bisogno solo di un petto o due filetti. Puoi usare qualsiasi formaggio, non importa. Il kefir può essere sostituito con una combinazione di kefir e maionese. Qualsiasi verdura che ti piace andrà bene, così come le spezie. Ho aneto/prezzemolo e peperoni rossi/neri.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto e asciugarlo bene. Tagliatelo a cubetti molto piccoli. Per fare questo, tagliare prima la carne in piatti sottili, che, a loro volta, a strisce e poi a cubetti. In realtà non ci vorrà così tanto tempo come sembra, l’importante è affilare bene il coltello.

3. PASSO 3

   

   Mettete i filetti tritati in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene le verdure e asciugarle. Tritatelo finemente con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Dividere il formaggio a metà. Tagliare una metà a cubetti, grattugiare l'altra metà su una grattugia grossa. Questo viene fatto in modo che il formaggio si sciolga meglio, ma lasci comunque pezzi grandi. Se usi formaggio a pasta molle come il formaggio feta, taglialo semplicemente, non grattugiarlo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi erbe e formaggio alla carne. Se lo si desidera, in questa fase è possibile aggiungere cipolle tritate o aglio alla carne macinata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi l'amido alla carne macinata. Versare il kefir. Salare e condire con le spezie. Fai attenzione al sale. Adeguarne la quantità in base alla quantità e alla salinità del formaggio. Mescolare bene la carne macinata. Dovrebbe risultare piuttosto denso e viscoso a causa dell'amido e del kefir. Se la carne macinata non si attacca, aggiungi un uovo.

8. PASSO 8

   

   Scaldate una padella dal fondo spesso. È meglio friggerlo su questo: si riscalda in modo uniforme e trattiene il calore, il che consente al cibo di friggere meglio. Io uso il rivestimento antiaderente. Versare l'olio vegetale nella padella. Adagiateci sopra la carne macinata con un cucchiaio, formando delle cotolette rotonde. Puoi modellarli con le mani, ma io sono abituata a farlo con un cucchiaio. Tieni presente che non è necessario impanare le cotolette.

9. PASSO 9

   

   Friggere le cotolette a fuoco medio fino a doratura, circa 5 minuti. Quindi girati dall'altra parte. Durante il procedimento ho coperto la padella con un coperchio in modo che la carne avesse il tempo di cuocere.

10. PASSO 10

    

    Rimuovere le cotolette finite su un piatto con un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire le cotolette calde con qualsiasi contorno. Con loro si sposa bene una salsa a base di panna acida o yogurt. Con questa quantità di prodotti si ottengono circa 10-12 cotolette, a seconda della dimensione.

Commenti sulla ricetta

Aliona

29.07.2023

4.8

Le cotolette di pollo tritate con formaggio sono incredibilmente deliziose! Faccio queste cotolette da molto tempo; sono sempre i benvenuti nel nostro menu. Il trucco qui sta nel tagliare la carne a cubetti. La carne congelata viene tagliata molto facilmente e semplicemente. Oggi ho cotto queste cotolette al forno. Ho rivestito la teglia con un tappetino in silicone e non l'ho unta con olio. Ho formato le cotolette con le mani bagnate. Cuocere per 20 minuti su ciascun lato. Le cotolette erano cotte perfettamente. Non un grammo di grasso, solo aglio secco e spezie di pollo. Le cotolette si sono rivelate tenere, rosee, succose, aromatiche, una festa del gusto. Divertitevi a cucinare queste impareggiabili cotolette; grazie di cuore all'autore per la ricetta.

limiti

29.07.2023

4.9

La tenerezza ha preso il sopravvento sulle cotolette di pollo, beh, sono venute molto belle, non sono riuscita a strappare le orecchie a mio figlio maggiore, molto molto gustose, grazie per la ricetta. E in cambio condividerò il mio

Inga

29.07.2023

4.9

Om-Nom-nom! L'ho divorato in 5 minuti!

cavolo

29.07.2023

4.5

Beh, mi sono piaciute molto le cotolette! grazie mille per la ricetta Adesso preparerò spesso dei dolcetti così deliziosi

alvlyur

29.07.2023

4.5

Grazie mille per la ricetta! Gustoso, soddisfacente e veloce.

Milana

29.07.2023

4.7

Ho adattato un po' la ricetta (l'ho cucinata da quello che avevo). Ho fritto le cipolle fino a renderle morbide, ho aggiunto le cosce di pollo tritate finemente e il resto è stato rigorosamente secondo la ricetta. Le cotolette si sono rivelate molto tenere, succose e deliziose! GRAZIE PER LA RICETTA! Il mio esperto buongustaio lo ha apprezzato!!!

Erinka

29.07.2023

4.5

Buon pomeriggio, grazie mille per la ricetta Cotolette di pollo tritate con formaggio, un'alternativa molto gustosa alle solite cotolette. Ho aggiunto anche il cavolfiore e l'ho cotto al forno in modo che ci fosse meno olio nella dieta.