ズッキーニのカツレツとひき肉添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ひき肉を使ったズッキーニのカツレツの作り方は？カツレツ用のひき肉を自分で準備するのが最善です。ひき肉を準備するには、あらゆる種類の肉を使用できます。豚肉と鶏肉があります。肉を細かく切り、肉挽き機に通します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷たい流水ですすぎ、肉の後に肉挽き器に通します。

3. ステップ 3

   

   大きめのボウルにひき肉と玉ねぎを入れて混ぜやすくします。

4. ステップ 4

   

   にんじんも肉挽き器でみじん切りにし、ひき肉と一緒にボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   ズッキーニを洗って皮をむきます。皮が柔らかい若いズッキーニを使用する場合は、皮をむく必要はありません。ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   すりおろしたズッキーニをひき肉に加え、余分な水分を絞ります。水分を絞らないとひき肉が液状になってしまい、カツレツが成形しにくくなります。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉を手で滑らかになるまで混ぜます。ボウルの底で少し混ぜます。これは、ミンチ肉がより緻密になり、カツレツを形成するときにバラバラにならないようにするために必要です。

8. ステップ 8

   

   別の皿にパン粉をいくつか置きます。

9. ステップ 9

   

   手を使って小さなパテを作り、パン粉をまぶします。熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、カツレツを置きます。中火で黄金色になるまで数分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    次に、カツレツを裏返し、反対側でさらに数分間揚げます。たとえば、完成したカツレツにジャガイモのおかずを添えます。または、新鮮な野菜や焼き野菜を添えて料理を引き立ててください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァリ

11.08.2023

4.9

このようなカツレツにズッキーニを加えたことはありません。レシピを試してみる必要があります。きっとおいしいと思います。バリエーションを増やすために、卵入りカツレツのレシピを紹介します。

エレノ4カ

11.08.2023

4.5

ひき肉でズッキーニのカツレツを作りました。ひき肉には豚肉を使い、鶏ささみは入れませんでした。それ以外の場合はレシピに従いました。カツレツは柔らかくてジューシーであることがわかり、ニンジンを追加したため、休憩時には「エレガント」に見えました）））。ご飯と野菜と一緒にいただきました。レシピをありがとう、ジュリア・M！

ゲスト

11.08.2023

5

クールなレシピ。カツレツが美味しく出来上がりました。興味深い料理オプションをありがとう。私の好みに合わせて少し変更しただけです。ズッキーニの量を増やし、肉の量を減らしました。そしてはい、フライドオニオンは生ではなく、ひき肉に加える方が良いです。そうすれば不快なげっぷはなくなります。これはどんなカツレツでも使えます。

コテ

11.08.2023

4.9

美味しくてボリュームたっぷりの一品。とても簡単に準備できるレシピです。ひき肉を添えたズッキーニのカツレツは信じられないほどジューシーです！どうもありがとうございます！

アンドレイ1970

11.08.2023

4.9

おいしいカツレツ