Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить капусту цветную в панировочных сухарях на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо выбирайте крупного размера.

2. ШАГ 2

   

   Капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте как есть.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отварите в ней соцветия в течение примерно 2 минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

5. ШАГ 5

   

   В мисочку разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Все тщательно взбейте венчиком или вилкой.

6. ШАГ 6

   

   Соцветия цветной капусты обмакните со всех сторон во взбитом яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Затем каждое соцветие обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в него панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду капусту и обжарьте её, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки в течение примерно 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты., а также выбранной сковороды.

9. ШАГ 9

   

   Переложите готовую капусту на тарелку и подавайте с любым соусом или сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ellisha

03.10.2023

4.5

А я обычно жарю цветную капусту в кляре. Мой любимый вариант!

Corason

03.10.2023

4.5

Очень оригинальная панировка для капусты. Обычно я цветную капусту жарю в яйце и муке. Захотелось поэкспериментировать и я приготовила цветную капусту по этому рецепту. Разобрала молодую цветную капусту на соцветия, отварила, остудила. Потом обваляла во взбитом яйце, следом в панировочных сухарях. Жарила на масле с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне. Капусточка вышла ароматной, румяной и очень аппетитной.Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде получилась внутри мягкой, а снаружи с хрустящей корочкой. Такая панировка конечно на любителя, мне и мужу очень понравилось, а маме больше нравится в муке, капуста тогда мягкая полностью) Отличный рецепт!Большое спасибо автору за новинку!

Модератор Ксения

03.10.2023

4.6

Приготовила в качестве гарнира цветную капусту в панировочных сухарях на сковороде. Готовится очень просто и быстро. Получилось настолько вкусно, что оторваться реально невозможно. Половину сразу так съели. У капусты очень вкусная и хрустящая корочка, а внутри она сочная и нежная. Очень вкусно!Мария, спасибо большое за чудесный рецепт!

ninaola

03.10.2023

4.5

Отличный рецепт, просто и вкусно!

Олюша

03.10.2023

4.9

Мне тоже цветная капуста напоминает вкус грибов! Спасибо! Симпатичный рецептик!А еще советую вам попробовать такую цветную капусту

Танча

03.10.2023

5

Я стараюсь все рецепты делать из серии просто и вкусно. А капуста действительно вкусна очень

ribka

03.10.2023

5

Я такое ела с картофельным пюре и политое соусом.Очень вкусно, и как - то необычно.Готовится быстро и легко.Еще бы я сюда добавила котлетку.И будет полноценное блюдо.