Цветная капуста с яйцом - 35 кулинарные рецепты

Бери на заметку идеальные опробованные рецепты цветной капусты с яйцом на замечательном сайте кулинарных идей bestrecipes24.com. Попробуй приготовить в славках, сметане, с грибами, мясом, сыром, помидорами, чесноком, орехами и с ароматными травами и специями.

Цветная капуста – достаточно жесткий овощ. Поэтому для готовки выбирать следует вилки средней величины, без гнили и повреждений. Капусту предварительно отваривают и разбирают на соцветия. Нежность вкуса, совместимая с множеством компонентов, и простота приготовления навсегда завоюют достойное место в любом меню!

Интересный рецепт:1. Цветную капусту отварить в немного подсоленной воде в течение 10 минут после закипания.2. Остудить. Разобрать на соцветия.3. Сделать дюксель . обжарив лук и шампиньоны.4. Взбить подсоленные яйца. Добавить к ним сметану и ещё раз перемешать.5. Сыр крупно натереть.6. На дно смазанной маслом и присыпанной панировочными сухарями формы выложить цветную капусту.7. Сверху покрыть грибной зажаркой.8. Залить смесью яиц и сметаны.9. Щедро присыпать сырной стружкой.10. Запекать при 200° до появления румяной сырной корочки.11. Готовое блюдо присыпать ароматной зеленью.

Полезные советы:• Свежую цветную капусту можно заменить её замороженным аналогом.• В такое блюдо можно смело добавить кабачки, помидоры, сладкий перчик, баклажаны и другие овощи.• Что бы избавиться от возможных насекомых в соцветиях цветной капусты, надо перед приготовлением замочить её в соленой воде на полчаса. А затем тщательно промыть её.