Цветная капуста с картошкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать цветную капусту с картошкой, запеченную в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите и ополосните. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и на среднем огне доведите до кипения. Варите картофель около 15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Цветную капусту разберите на соцветия и замочите в кастрюле подходящего размера на 10 минут в холодной подсоленной воде. Это поможет избавить от возможных насекомых, которые могут поселиться внутри соцветий.Вскипятите в чайнике воду для следующего шага.

4. ШАГ 4

   

   Воду слейте, капусту промойте, залейте кипятком и варите около 7 минут.

5. ШАГ 5

   

   Откиньте сваренную цветную капусту на дуршлаг.Включите духовку на 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Картофель нарежьте кружочками и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Добавьте соль и перец по вкусу. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   На картофель разложите капусту, снова немного посолите и поперчите.

8. ШАГ 8

   

   Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх капусты.

9. ШАГ 9

   

   Сыр натрите на средней терке.

10. ШАГ 10

    

    Подготовьте необходимые ингредиенты для заливки. Яйца взбейте венчиком с молоком до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.

11. ШАГ 11

    

    Вылейте в форму к овощам молочную смесь.

12. ШАГ 12

    

    Сверху посыпьте тертым сыром.Запекайте овощи в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до образования золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аделина

10.09.2023

5

Есть еще вариант запекания цветной капусты в сливках с курицей и сыром.

Тестомания

10.09.2023

4.7

Для приготовления цветной капусты с картошкой в духовке следовала рецепту, лишь от себя добавила немного порубленного зеленого лука. Особо этот нюанс на вкус не повлиял, но свежести слегка прибавил. Капуста получилась замечательной - обожаю цветную капусту! - в этом блюде у неё яркий сливочный вкус, картофель же выступает калорийным сытным фоном, такое блюдо можно есть без хлеба. В следующий раз ещё добавлю зубчик чеснока. Рецепт понравился, спасибо!