Blumenkohl mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blumenkohl mit im Ofen gebackenen Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und abspülen. Die Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln etwa 15 Minuten lang.

3. SCHRITT 3

   

   Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einem Topf geeigneter Größe 10 Minuten in kaltem Salzwasser einweichen. Dies hilft dabei, eventuelle Insekten loszuwerden, die sich in den Blütenständen ansiedeln könnten. Für den nächsten Schritt Wasser in einem Wasserkocher kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Wasser abgießen, den Kohl abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 7 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den gekochten Blumenkohl in ein Sieb geben. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kohl auf die Kartoffeln legen, nochmals etwas salzen und pfeffern.

8. SCHRITT 8

   

   Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Kohl geben.

9. SCHRITT 9

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Die Eier mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. SCHRITT 11

    

    Die Milchmischung mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

12. SCHRITT 12

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen. Gemüse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Adeline

10.09.2023

5

Es besteht auch die Möglichkeit, Blumenkohl in Sahne mit Hähnchen und Käse zu backen.

Testomanie

10.09.2023

4.7

Um Blumenkohl mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, habe ich mich an das Rezept gehalten und nur ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Diese Nuance hatte keinen großen Einfluss auf den Geschmack, sorgte aber für eine leichte Frische. Der Kohl ist wunderbar geworden – ich liebe Blumenkohl! - In diesem Gericht hat es einen hellen, cremigen Geschmack, während Kartoffeln als kalorienreicher, sättigender Hintergrund dienen. Ein solches Gericht kann ohne Brot gegessen werden. Das nächste Mal werde ich eine Knoblauchzehe hinzufügen. Das Rezept hat mir gefallen, danke!