Цвітна капуста з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цвітну капусту з картоплею, запечену в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і промийте картоплю. Помістіть картоплю в каструлю, додайте воду, сіль за смаком і доведіть до кипіння на середньому вогні. Відваріть картоплю близько 15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Цвітну капусту порізати на суцвіття і замочити в каструлі відповідного розміру на 10 хвилин у холодній підсоленій воді. Це допоможе позбутися від можливих комах, які можуть оселитися всередині суцвіть. Для наступного кроку закип’ятіть воду в чайнику.

4. КРОК 4

   

   Воду злити, капусту промити, залити окропом і варити близько 7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Зварену цвітну капусту відкиньте на друшляк. Увімкніть духовку на 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте скибочками і викладіть у змащену маслом форму для запікання. Посоліть і поперчіть за смаком. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   На картоплю викласти капусту, знову трохи посолити і поперчити.

8. КРОК 8

   

   Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і викладіть зверху на капусту.

9. КРОК 9

   

   Сир натріть на середній тертці.

10. КРОК 10

    

    Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Збити яйця з молоком до однорідності. Посоліть і поперчіть за смаком.

11. КРОК 11

    

    Молочну суміш вилити в каструлю з овочами.

12. КРОК 12

    

    Зверху посипаємо тертим сиром. Запікати овочі в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аделін

10.09.2023

5

Також є варіант запікання цвітної капусти в вершках з куркою і сиром.

Тестоманія

10.09.2023

4.7

Щоб приготувати цвітну капусту з картоплею в духовці, я пішла за рецептом, тільки самостійно додала трохи нашаткованої зеленої цибулі. На смак цей нюанс особливо не вплинув, але трохи додав свіжості. Капуста вийшла чудова - люблю цвітну! - в цій страві він має яскравий вершковий смак, а картопля виступає калорійним, ситним фоном, таку страву можна їсти без хліба. Наступного разу я додам зубчик часнику. Сподобався рецепт, дякую!