Coliflor con patatas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer coliflor con patatas al horno? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Pelar y enjuagar las patatas. Coloca las patatas en una cacerola, agrega agua, sal al gusto y lleva a ebullición a fuego medio. Hervir las patatas durante unos 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Cortar la coliflor en floretes y remojar en una cacerola del tamaño adecuado durante 10 minutos en agua fría con sal. Esto ayudará a deshacerse de los posibles insectos que puedan instalarse dentro de las inflorescencias. Hierve agua en una tetera para el siguiente paso.

4. PASO 4

   

   Escurrir el agua, enjuagar el repollo, verter agua hirviendo sobre él y cocinar durante unos 7 minutos.

5. PASO 5

   

   Coloca la coliflor cocida en un colador. Enciende el horno a 180 grados.

6. PASO 6

   

   Corta las patatas en rodajas y colócalas en una fuente para horno engrasada. Añadir sal y pimienta al gusto. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Colocar la col sobre las patatas, volver a añadir un poco de sal y pimienta.

8. PASO 8

   

   Corta la mantequilla en trozos pequeños y colócala encima del repollo.

9. PASO 9

   

   Ralla el queso en un rallador mediano.

10. PASO 10

    

    Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Batir los huevos con la leche hasta que quede suave. Añadir sal y pimienta al gusto.

11. PASO 11

    

    Vierte la mezcla de leche en la sartén con las verduras.

12. PASO 12

    

    Espolvorea queso rallado encima. Hornea las verduras en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos hasta que estén doradas. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

adelina

10.09.2023

5

También existe la opción de hornear coliflor en crema con pollo y queso.

Testomanía

10.09.2023

4.7

Para preparar coliflor con patatas al horno seguí la receta, añadiendo solo un poco de cebolla de verdeo picada. Este matiz no afectó particularmente el sabor, pero añadió un poco de frescura. El repollo quedó maravilloso. ¡Me encanta la coliflor! - en este plato tiene un sabor cremoso brillante, mientras que las patatas actúan como fondo de relleno rico en calorías; este plato se puede comer sin pan. La próxima vez le añadiré un diente de ajo. Me gustó la receta, ¡gracias!