Цветная капуста в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь цветную капусту в сметане в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Цветную капусту для такого блюда можно взять свежую или замороженную, только ее нужно предварительно разморозить и слейте жидкость. Сметана может быть любой жирности. Твердый сыр подойдет Российский или любой другой, главное, чтобы он был качественным, вкусным, хорошо плавился в духовке. Куриное яйцо берите крупное, если яйца мелкие то возьмите два.

2. ШАГ 2

   

   В подходящую емкость вбейте яйцо, добавьте щепотку соли. И взбейте его вилкой или венчиком.

3. ШАГ 3

   

   Натрите твердый сыр на крупной терке, добавьте в емкость с яйцом, туда же сметану. Можете поперчить по вкусу. Если любите, добавьте в смесь измельченный укроп или любую другую зелень по своему желанию и вкусу. Перемешайте все до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Подготовьте цветную капусту. Помойте ее под проточной водой, удалите ножом крупные кочерыжки и разберите ее на соцветия крупные или мелкие, как вам больше нравится.

5. ШАГ 5

   

   Налейте в кастрюлю качественную фильтрованную воду. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, подсолите ее немного (около 0,5 стол. л) и отправьте в кастрюлю соцветия капусты. Дождитесь закипания и варите на небольшом огне около 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   С помощью шумовки переложите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода и капуста немного просохла.

7. ШАГ 7

   

   Дно и бока формы у для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Если вы используете силиконовую форму, смазывать маслом ее не обязательно.

8. ШАГ 8

   

   Выложите соцветия цветной капусты.

9. ШАГ 9

   

   Полейте капусту заливкой из сметаны, яйца и сыра. Отправьте форму с капустой в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

10. ШАГ 10

    

    Цветную капусту запеченную в сметане можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Блюдо подойдет на семейный обед, простой, легкий ужин и завтрак. Такая капуста будет вкусной в теплом и холодном виде.

Комментарии к рецепту

Алена

23.12.2023

4.7

Получилось очень вкусно! Цветную капусту(замороженную) я опускаю в подсоленную кипящую воду буквально на минуту, потом откидываю на дуршлаг. Доготавливается она уже в духовке. Мне очень нравится соус в этом рецепте. Капуста получается со сливочно-пикантным вкусом. Блюдо не хлопотное, готовится быстро, а результат очень радует своим нежным вкусом и румяной корочкой. Во время готовки капуста впитывает в себя сметанный соус, приобретает сливочный вкус. Я даже не солю это блюдо, мне хватает, что капуста бланшируется в подсоленной воде, и сыра в соусе. Рекомендую рецепт Цветная капуста в сметане в духовке, готовьте с удовольствием.