Coliflor en crema agria al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear coliflor en crema agria en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes usar coliflor fresca o congelada para este platillo, pero solo necesitas descongelarla primero y escurrir el líquido. La crema agria puede tener cualquier contenido de grasa. El queso duro, ruso o cualquier otro, es adecuado, lo principal es que sea de gran calidad, sabroso y se derrita bien en el horno. Toma un huevo de gallina grande.

2. PASO 2

   

   Batir un huevo en un recipiente adecuado y añadir una pizca de sal. Y batirlo con un tenedor o batidor.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso, agregar crema agria al recipiente con el huevo. Puedes agregar pimienta al gusto. Si lo desea, agregue eneldo picado o cualquier otra hierba a la mezcla según su deseo y gusto. Mezclar todo hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Prepara la coliflor. Lávalo con agua corriente, quita los tallos grandes con un cuchillo y desmóntalo en inflorescencias grandes o pequeñas, como más te guste.

5. PASO 5

   

   Vierta agua filtrada de alta calidad en la sartén. Ponlo al fuego. Cuando el agua hierva, salarla un poco (aproximadamente 0,5 cucharada) y añadir las inflorescencias de repollo a la sartén. Espera a que hierva y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

6. PASO 6

   

   Con una espumadera, transfiera el repollo a un colador para escurrir el agua y seque un poco el repollo.

7. PASO 7

   

   Engrase el fondo y los lados de la fuente para horno con un trozo de mantequilla. Si utilizas un molde de silicona no es necesario engrasarlo.

8. PASO 8

   

   Coloque los floretes de coliflor.

9. PASO 9

   

   Vierta el repollo con crema agria, huevos y queso. Coloque el formulario con repollo en un horno precalentado a 200 grados. Hornee durante unos 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

10. PASO 10

    

    La coliflor al horno en crema agria se puede servir como plato independiente o como guarnición de carnes, aves o pescado. El plato es adecuado para un almuerzo familiar, una cena y un desayuno sencillos y ligeros. Este repollo quedará delicioso tibio o frío.

Comentarios sobre la receta.

Aliona

23.12.2023

4.7

¡Resultó muy sabroso! Sumerjo la coliflor (congelada) en agua hirviendo con sal durante literalmente un minuto y luego la escurro en un colador. Ya viene preparado en el horno. Me gusta mucho la salsa de esta receta. El repollo tiene un sabor cremoso y picante. El plato no es complicado, se prepara rápidamente y el resultado es muy agradable por su sabor delicado y su corteza dorada. Durante la cocción, el repollo absorbe la salsa de crema agria y adquiere un sabor cremoso. Ni siquiera le agrego sal a este plato.