Chou-fleur à la crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du chou-fleur à la crème sure au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser du chou-fleur frais ou surgelé pour ce plat, mais il vous suffit de le décongeler au préalable et d'égoutter le liquide. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses. Le fromage à pâte dure, russe ou autre, convient, l'essentiel est qu'il soit de haute qualité, savoureux et fonde bien au four. Prenez un gros œuf de poule ; si les œufs sont petits, prenez-en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez un œuf dans un récipient adapté et ajoutez une pincée de sel. Et battez-le avec une fourchette ou un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, ajoutez la crème sure dans le récipient contenant l'œuf. Vous pouvez ajouter du poivre au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth haché ou toute autre herbe au mélange selon votre envie et votre goût. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez le chou-fleur. Lavez-le sous l'eau courante, retirez les grosses tiges avec un couteau et démontez-le en grandes ou petites inflorescences, à votre guise.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau filtrée de haute qualité dans la casserole. Mettez-y le feu. Lorsque l'eau bout, salez-la un peu (environ 0,5 cuillère à soupe) et ajoutez les inflorescences de chou dans la casserole. Attendez qu'il bout et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A l'aide d'une écumoire, transférez le chou dans une passoire pour égoutter l'eau et sécher un peu le chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le fond et les côtés du plat allant au four avec un morceau de beurre. Si vous utilisez un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de le graisser.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les fleurons de chou-fleur.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le chou avec la crème sure, les œufs et le fromage. Placez le formulaire avec le chou dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Le chou-fleur cuit à la crème sure peut être servi comme plat indépendant ou comme accompagnement d'une viande, d'une volaille ou d'un poisson. Le plat convient à un déjeuner en famille, à un dîner et à un petit-déjeuner simples et légers. Ce chou sera délicieux tiède ou froid.

Commentaires sur la recette

Alyona

23.12.2023

4.7

Cela s'est avéré très savoureux ! Je trempe le chou-fleur (congelé) dans de l'eau bouillante salée pendant littéralement une minute, puis je l'égoutte dans une passoire. Il est déjà préparé au four. J'aime beaucoup la sauce dans cette recette. Le chou a un goût crémeux et piquant. Le plat n'est pas gênant, il se prépare rapidement et le résultat est très agréable avec son goût délicat et sa croûte dorée. Pendant la cuisson, le chou absorbe la sauce à la crème sure et acquiert un goût crémeux. Je n'ajoute même pas de sel à ce plat ; il me suffit de blanchir le chou dans l'eau salée et le fromage dans la sauce. Je recommande la recette Chou-fleur à la crème sure au four, cuisinez avec plaisir.