Cavolfiore in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il cavolfiore in panna acida al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Per questo piatto potete utilizzare il cavolfiore fresco o congelato, ma dovete prima scongelarlo e scolare il liquido. La panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi. Il formaggio a pasta dura, russo o altro, è adatto, l'importante è che sia di alta qualità, gustoso e si scioglie bene in forno. Prendi un grande uovo di gallina; se le uova sono piccole, prendine due.

2. PASSO 2

   

   Sbattere un uovo in un contenitore adatto e aggiungere un pizzico di sale. E sbattilo con una forchetta o una frusta.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, aggiungere la panna acida nel contenitore con l'uovo. Puoi aggiungere pepe a piacere. Se preferite, aggiungete al composto l'aneto tritato o altre erbe aromatiche secondo la vostra voglia e gusto. Mescolare tutto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Preparare il cavolfiore. Lavatelo sotto l'acqua corrente, eliminate i grossi gambi con un coltello e smontatelo in infiorescenze grandi o piccole, a vostro piacimento.

5. PASSO 5

   

   Versare acqua filtrata di alta qualità nella padella. Mettilo a fuoco. Quando l'acqua bolle, salatela leggermente (circa 0,5 cucchiaio) e aggiungete nella padella le infiorescenze del cavolo cappuccio. Attendere il bollore e cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti.

6. PASSO 6

   

   Usando una schiumarola, trasferisci il cavolo in uno scolapasta per scolare l'acqua e asciuga leggermente il cavolo.

7. PASSO 7

   

   Ungere il fondo e i lati della teglia con un pezzo di burro. Se utilizzate uno stampo in silicone non è necessario ungerlo.

8. PASSO 8

   

   Disporre le cimette di cavolfiore.

9. PASSO 9

   

   Versare il cavolo con panna acida, uova e formaggio. Metti la forma con il cavolo in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per circa 25 minuti fino a leggera doratura.

10. PASSO 10

    

    Il cavolfiore cotto in panna acida può essere servito come piatto indipendente o come contorno per carne, pollame o pesce. Il piatto è adatto per un pranzo in famiglia, una cena semplice e leggera e una colazione. Questo cavolo sarà delizioso caldo o freddo.

Commenti sulla ricetta

Aliona

23.12.2023

4.7

Si è rivelato molto gustoso! Immergo il cavolfiore (surgelato) in acqua bollente salata per letteralmente un minuto, poi lo scarico in uno scolapasta. E' già preparato in forno. Mi piace molto la salsa di questa ricetta. Il cavolo ha un gusto cremoso e piccante. Il piatto non è fastidioso, si prepara velocemente e il risultato è molto gradevole con il suo gusto delicato e la crosta dorata. Durante la cottura il cavolo assorbe la salsa di panna acida e acquisisce un gusto cremoso. Non aggiungo nemmeno sale a questo piatto; mi basta sbollentare la verza in acqua salata e il formaggio nella salsa. Raccomando la ricetta Cavolfiore in panna acida al forno, cuoci con piacere.