Цвітна капуста в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цвітну капусту в сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Цвітну капусту для цієї страви можна використовувати як свіжу, так і заморожену, але її потрібно лише попередньо розморозити і злити рідину. Сметана може бути будь-якої жирності. Підійде твердий сир, російський або будь-який інший, головне, щоб він був якісним, смачним, добре плавився в духовці. Візьміть велике куряче яйце

2. КРОК 2

   

   У відповідну ємність розбиваємо яйце і додаємо дрібку солі. І збити виделкою або віночком.

3. КРОК 3

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці, в ємність з яйцем додайте сметану. За смаком можна додати перець. Якщо хочете, додайте в суміш подрібнений кріп або будь-які інші трави за бажанням і смаком. Перемішайте все до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Підготуйте цвітну капусту. Промийте його під проточною водою, видаліть ножем великі плодоніжки і розберіть на великі або маленькі суцвіття, як вам подобається.

5. КРОК 5

   

   Налийте в каструлю якісну фільтровану воду. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, її трохи посолити (приблизно 0,5 столової ложки) і додати в каструлю суцвіття капусти. Дочекайтеся закипання і варіть на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   За допомогою шумівки перекладаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода і трохи підсушити капусту.

7. КРОК 7

   

   Дно і боки форми для запікання змастити шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати її не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Викласти суцвіття цвітної капусти.

9. КРОК 9

   

   Залити капусту сметаною, яйцями і сиром. Поставте форму з капустою в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте приблизно 25 хвилин до легкої рум’яності.

10. КРОК 10

    

    Цвітну капусту, запечену в сметані, можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці або риби. Блюдо підійде для сімейного обіду, простого, легкого вечері та сніданку. Така капуста буде смачною як теплою, так і холодною.

Коментарі до рецепту

Альона

23.12.2023

4.7

Вийшло дуже смачно! Цвітну капусту (заморожену) опускаю буквально на хвилину в підсолену киплячу воду, потім зливаю на друшляк. У духовці воно вже готується. Мені дуже подобається соус за цим рецептом. Капуста має вершковий, пікантний смак. Блюдо не клопітка, готується швидко, а результат дуже радує ніжним смаком і золотистою скоринкою. Під час варіння капуста вбирає сметанний соус і набуває вершкового смаку. Я навіть не додаю солі в цю страву