Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить необходимые продукты для картофельной запеканки с цветной капустой.

2. ШАГ 2

   

   Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

3. ШАГ 3

   

   Картофель порезать средним кубиком.

4. ШАГ 4

   

   В кипящую воду всыпать соль, добавить картофель и капусту, варить 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Лук зелёный мелко порезать.

6. ШАГ 6

   

   Зелень мелко порубить.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натереть на крупной тёрке.

8. ШАГ 8

   

   В ёмкость влить молоко, добавить яйца, сметану рубленую зелень и специи, всё хорошо перемешать.

9. ШАГ 9

   

   Слить воду, в которой варились картофель и капуста, и слегка истолочь овощи в пюре, оставляя кусочки.

10. ШАГ 10

    

    Всыпать немного натёртого сыра к измельчённым овощам (часть сыра оставить для посыпания запеканки) и влить молочную смесь, перемешать.

11. ШАГ 11

    

    Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываю подготовленную смесь, равномерно распределяю по всей форме.

12. ШАГ 12

    

    Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут в зависимости от духовки. За 10 минут до готовности, вынимаю из духовки запеканку, присыпаю натёртым сыром и снова ставлю в духовку до получения золотистой корочки.

13. ШАГ 13

    

    Готовую запеканку из картофеля и цветной капусты достаю из духовки и даю немного остыть.

14. ШАГ 14

    

    Нарезаю на кусочки и подаю к столу. Приятного аппетита!