Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Kartoffelauflauf mit Blumenkohl vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Salz in kochendes Wasser gießen, Kartoffeln und Kohl hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Frühlingszwiebel fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Das Grün fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Milch in einen Behälter gießen, Eier, Sauerrahm, gehackte Kräuter und Gewürze dazugeben, alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie das Wasser, in dem die Kartoffeln und der Kohl gekocht wurden, abgießen und zerstampfen Sie das Gemüse leicht zu einem Püree, sodass Stücke zurückbleiben.

10. SCHRITT 10

    

    Etwas geriebenen Käse zum gehackten Gemüse geben (etwas Käse zum Bestreuen des Auflaufs übrig lassen) und die Milchmischung dazugeben, umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Die Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die vorbereitete Mischung gebe ich in die vorbereitete Form und verteile sie gleichmäßig in der gesamten Form.

12. SCHRITT 12

    

    Ich stelle die Form je nach Ofen für 50-55 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. 10 Minuten bevor er fertig ist, nehme ich den Auflauf aus dem Ofen, bestreue ihn mit geriebenem Käse und schiebe ihn wieder in den Ofen, bis er goldbraun ist.

13. SCHRITT 13

    

    Den fertigen Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf nehme ich aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen.

14. SCHRITT 14

    

    Ich schneide es in Stücke und serviere es. Guten Appetit!