Cazuela de verduras con coliflor y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes necesarios para la cazuela de patatas con coliflor.

2. PASO 2

   

   Divida la coliflor en floretes pequeños.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Vierta sal en agua hirviendo, agregue las papas y el repollo, cocine por 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la cebolla verde.

6. PASO 6

   

   Pica finamente las verduras.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Vierta la leche en un recipiente, agregue los huevos, la crema agria, las hierbas y especias picadas, mezcle todo bien.

9. PASO 9

   

   Escurrir el agua en la que se hirvieron las patatas y el repollo y triturar ligeramente las verduras hasta obtener un puré, dejando trozos.

10. PASO 10

    

    Agrega un poco de queso rallado a las verduras picadas (deja un poco de queso para espolvorear la cazuela) y vierte la mezcla de leche, revuelve.

11. PASO 11

    

    Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Pongo la mezcla preparada en el formulario preparado y la distribuyo uniformemente por todo el formulario.

12. PASO 12

    

    Meto el molde en horno precalentado a 180 grados durante 50-55 minutos, dependiendo del horno. 10 minutos antes de que esté lista, saco la cazuela del horno, la espolvoreo con queso rallado y la vuelvo a meter al horno hasta que esté dorada.

13. PASO 13

    

    Saco la cazuela terminada de patatas y coliflor del horno y la dejo enfriar un poco.

14. PASO 14

    

    Lo corto en trozos y lo sirvo. ¡Buen provecho!