Запеканка из цветной капусты с сыром и творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Для начала вам нужно взять цветную капусту. Почистить ее, разобрать на соцветия и промыть их. Потом переложить их в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте ее на огонь. Если огонь слишком сильный и капуста может подгореть, то тогда налейте к ней столовую ложку воды. Капуста должна немного зарумяниться. Для этого вы должны ее продержать на маленьком огне около 15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Пока капуста на плите, можно потереть на терке сыр. Возьмите терку с мелкими отверстиями. Возьмите яйца. Взбейте их венчиком немного посолите и перемешайте с творогом.

4. ШАГ 4

   

   Если цветная капуста остыла размельчите ее и положите к творогу. Все тщательно перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте сливочное масло и в конце сыр. Выложите массу в кастрюлю, на дно которой положите специальную бумагу для выпекания.

6. ШАГ 6

   

   Кастрюлю поставьте на маленький огонь и оставьте ее на плите на 12 минут.

7. ШАГ 7

   

   После этого снимите крышку, протрите весь конденсат и снова закройте кастрюлю. Оставьте запеканку так на полчаса. Она приготовится без огня с помощью накопленного в кастрюле тепла. Украсьте запеканку зеленью. Кушается такая еда со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Andrey

11.08.2023

4.9

Как раз завалялся кочан цветной капусты где-то на пол кило. Сейчас приготовлю и выложу фото.

Andrey

11.08.2023

4.8

В общем блюдо удалось, но на мой взгляд лучше его готовить в духовке. Капуста на первом этапе даже на самом малом огне и с водой слегка подгорела, пришлось зачищать.