Casseruola di cavolfiore con formaggio e ricotta

Name: Casseruola di cavolfiore con formaggio e ricotta
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Cavolfiore; 100 g Formaggio a pasta dura; 2 Uova di gallina; 0.5 cucchiaino Sale; 100 g Fiocchi di latte; 20 g Burro

Una ricetta meravigliosa per una deliziosa casseruola! Semplice, veloce e molto gustoso! Ho trovato questa ricetta mentre cercavo un cibo sano e genuino. Si chiama casseruola di cavolfiore. Il suo vantaggio è che è molto semplice da preparare. E tutti gli ingredienti non sono praticamente sottoposti a un forte trattamento termico. Ciò suggerisce che il cibo conserva quasi tutte le vitamine e i microelementi di cui una persona ha bisogno.

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Ellie Garcia

Autore della ricetta

Casseruola di cavolfiore con formaggio e ricotta

Calorie

235kcal

Proteine

15g

Grassi

17g

Carboidrati

6g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Cavolfiore

450g

Formaggio a pasta dura

100g

2

0.5cucchiaino

100g

20g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Per prima cosa devi prendere il cavolfiore. Sbucciatelo, dividetelo in infiorescenze e lavatele. Trasferiteli quindi in una pentola. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco. Se il fuoco è troppo alto e il cavolo potrebbe bruciarsi, versaci dentro un cucchiaio d'acqua. Il cavolo dovrebbe dorarsi leggermente. Per fare questo, è necessario tenerlo a fuoco basso per circa 15 minuti.
PASSO 3
Mentre il cavolo è sul fuoco, puoi grattugiare il formaggio. Prendi una grattugia a fori fini. Prendi le uova. Frullateli, aggiungete un po' di sale e mescolateli con la ricotta.
PASSO 4
Se il cavolfiore si è raffreddato, tritatelo e aggiungetelo alla ricotta. Mescolare tutto accuratamente.
PASSO 5
Aggiungere poi il burro ed infine il formaggio. Disporre il composto in una teglia con apposita carta da forno sul fondo.
PASSO 6
Mettete la padella sul fuoco basso e lasciatela sul fuoco per 12 minuti.
PASSO 7
Successivamente togliere il coperchio, eliminare l'eventuale condensa e richiudere la pentola. Lasciare la casseruola così per mezz'ora. Cuocerà senza fuoco sfruttando il calore accumulato nella padella. Decorare la casseruola con le erbe. Questo cibo viene consumato con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Andrej

11.08.2023

4.9

C'era solo una testa di cavolfiore in giro, circa mezzo chilo. Adesso lo preparo e posto una foto.

Andrej

11.08.2023

4.8

In generale il piatto è riuscito bene, ma secondo me è meglio cuocerlo al forno. Nella prima fase, anche a fuoco minimo e con acqua, il cavolo si bruciava leggermente e bisognava sbucciarlo.