Casseruola di cavolfiore con formaggio e ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa devi prendere il cavolfiore. Sbucciatelo, dividetelo in infiorescenze e lavatele. Trasferiteli quindi in una pentola. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco. Se il fuoco è troppo alto e il cavolo potrebbe bruciarsi, versaci dentro un cucchiaio d'acqua. Il cavolo dovrebbe dorarsi leggermente. Per fare questo, è necessario tenerlo a fuoco basso per circa 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre il cavolo è sul fuoco, puoi grattugiare il formaggio. Prendi una grattugia a fori fini. Prendi le uova. Frullateli, aggiungete un po' di sale e mescolateli con la ricotta.

4. PASSO 4

   

   Se il cavolfiore si è raffreddato, tritatelo e aggiungetelo alla ricotta. Mescolare tutto accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere poi il burro ed infine il formaggio. Disporre il composto in una teglia con apposita carta da forno sul fondo.

6. PASSO 6

   

   Mettete la padella sul fuoco basso e lasciatela sul fuoco per 12 minuti.

7. PASSO 7

   

   Successivamente togliere il coperchio, eliminare l'eventuale condensa e richiudere la pentola. Lasciare la casseruola così per mezz'ora. Cuocerà senza fuoco sfruttando il calore accumulato nella padella. Decorare la casseruola con le erbe. Questo cibo viene consumato con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Andrej

11.08.2023

4.9

C'era solo una testa di cavolfiore in giro, circa mezzo chilo. Adesso lo preparo e posto una foto.

Andrej

11.08.2023

4.8

In generale il piatto è riuscito bene, ma secondo me è meglio cuocerlo al forno. Nella prima fase, anche a fuoco minimo e con acqua, il cavolo si bruciava leggermente e bisognava sbucciarlo.