Blumenkohlauflauf mit Käse und Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie Blumenkohl nehmen. Schälen Sie es, teilen Sie es in Blütenstände und waschen Sie diese. Anschließend in einen Topf geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf das Feuer. Wenn die Hitze zu hoch ist und der Kohl anbrennen kann, gießen Sie einen Esslöffel Wasser hinein. Der Kohl sollte etwas braun werden. Dazu müssen Sie es etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Kohl auf dem Herd steht, können Sie den Käse reiben. Nehmen Sie eine Reibe mit feinen Löchern. Nimm die Eier. Verquirlen Sie sie, fügen Sie etwas Salz hinzu und vermischen Sie sie mit dem Hüttenkäse.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der Blumenkohl abgekühlt ist, hacken Sie ihn und geben Sie ihn zum Hüttenkäse. Alles gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Butter und zuletzt Käse hinzufügen. Geben Sie die Mischung in eine Pfanne mit speziellem Backpapier auf dem Boden.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und lassen Sie sie 12 Minuten lang auf dem Herd.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie anschließend den Deckel ab, wischen Sie das Kondenswasser ab und verschließen Sie den Topf wieder. Den Auflauf so eine halbe Stunde ruhen lassen. Es kocht ohne Feuer und nutzt die in der Pfanne gespeicherte Hitze. Den Auflauf mit Kräutern dekorieren. Dieses Essen wird mit saurer Sahne gegessen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Andrej

11.08.2023

4.9

Es lag nur ein Blumenkohlkopf herum, etwa ein halbes Kilo. Ich werde es jetzt vorbereiten und ein Foto posten.

Andrey

11.08.2023

4.8

Im Großen und Ganzen ist das Gericht gelungen, aber meiner Meinung nach ist es besser, es im Ofen zuzubereiten. Im ersten Schritt wurde der Kohl bereits bei niedrigster Hitze und mit Wasser leicht angebrannt und musste geschält werden.