Рыбные котлеты из трески на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить рыбные котлеты из трески на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления берите рыбное филе без костей. Если рыба в замороженном виде, то её необходимо заранее вытащить из морозилки и дать оттаять при комнатной температуре. Воду после разморозки необходимо слить.

2. ШАГ 2

   

   Рыбное филе нарежьте на кусочки и сложите в измельчитель. Ломтики батона размочите в молоке. Затем молоко отожмите и измельчите батон вместе с рыбой. Вместо измельчителя можно воспользоваться мясорубкой.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его 4-5 минут, чтобы он начал золотиться. В конце обжаривания добавьте к луку немного сливочного масла. оно придаст немного сливочного вкуса.

4. ШАГ 4

   

   Обжаренный лук так же необходимо измельчить и выложите в чашу к рыбе. следом добавьте яйцо.

5. ШАГ 5

   

   По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специй я беру готовый набор специи для рыбы. Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Готовый рыбный фарш должен быть достаточно густой, чтобы из него можно было лепить котлеты. Если фарш жидковат, то можно добавить в него немного панировочных сухарей, манки, крахмала или муки.

7. ШАГ 7

   

   Берите немного рыбной массы, обваливайте в панировочных сухарях и формируйте котлеты. В каждую котлетку положите маленький кусочек сливочного масла.

8. ШАГ 8

   

   Обжаривайте рыбные котлеты в небольшим количестве растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны. Большой огонь делать не надо. Котлеты должны успеть прожариться внутри.

9. ШАГ 9

   

   Готовые котлеты будут становиться аппетитного золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Рыбные котлеты из трески готовы. Дополнить их можно соусами или любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zaj4onok

17.12.2023

4.9

Очень вкусные котлеты, самым тяжелым при приготовлении для меня было отделить рыбу от костей, я специально брала филе трески, но и там попадались кости.Готовятся достаточно быстро и просто

Солнышко777

17.12.2023

4.7

Отличные котлетки, когда я готовила, у меня получилось очень сочно и ароматно. В принципе любые котлетки я готовлю по сходному способу. Единственное, что при взбивании яйца я разделяю белки и желтки. А еще иногда добавляю чуток сала, но не всегда. Но что зацепило в этом рецепте - так это соус собственного приготовления. Он у меня вышел прям пальчики оближешь, да еще и красивый)

Наталья

17.12.2023

4.7

Еще рецептик в мою записную книжку! Рыбные котлетки-такая вкусняшка!!! Готовятся они в принципе почти одинаково,но у каждой хозяюшки есть своя изюминка! И каждый раз хочется попробовать новый рецепт! Спасибо!

Валентина Калинина

17.12.2023

5

Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Дарья ☼

17.12.2023

4.7

Простой рецепт нежных рыбных котлет из трески для самых любимых! Мои домашние оценили по достоинству. Я их подавала с вареным белым рисом и белым сливочным соусом, очень понравилось!