Kabeljau-Koteletts in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kabeljaukoteletts in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie zur Zubereitung Fischfilet ohne Knochen. Wenn der Fisch gefroren ist, muss er vorher aus dem Gefrierschrank genommen und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Nach dem Abtauen muss das Wasser abgelassen werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fischfilet in Stücke schneiden und in einen Zerkleinerer geben. Die Laibscheiben in Milch einweichen. Dann die Milch ausdrücken und den Laib zusammen mit dem Fisch zerkleinern. Anstelle eines Zerkleinerers können Sie auch einen Fleischwolf verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken. Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 4-5 Minuten braten, bis sie anfängt, goldbraun zu werden. Am Ende des Bratens etwas Butter zur Zwiebel geben. es wird ein wenig cremiges Aroma hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Röstzwiebel muss ebenfalls gehackt und zum Fisch in eine Schüssel gegeben werden. dann das Ei hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze nehme ich ein fertiges Gewürzset für Fisch. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertig gehackte Fisch sollte dick genug sein, um daraus Schnitzel zu machen. Wenn das Hackfleisch wässrig ist, können Sie etwas Semmelbrösel, Grieß, Stärke oder Mehl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie etwas Fischmasse, wälzen Sie Semmelbrösel und formen Sie Schnitzel. In jedes Schnitzel ein kleines Stück Butter geben.

8. SCHRITT 8

   

   Fischkoteletts in etwas Pflanzenöl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Es ist nicht nötig, ein großes Feuer zu machen. Die Schnitzel sollten darin Zeit zum Garen haben.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Schnitzel erhalten eine appetitliche goldene Farbe.

10. SCHRITT 10

    

    Kabeljaukoteletts sind fertig. Sie können mit Saucen oder anderen Beilagen ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zaj4onok

17.12.2023

4.9

Sehr leckere Koteletts, das Schwierigste beim Kochen war für mich, den Fisch von den Gräten zu trennen, ich habe speziell Kabeljaufilets genommen, aber da waren auch Gräten drin. Sie sind recht schnell und einfach zubereitet

Sunny777

17.12.2023

4.7

Ausgezeichnete Schnitzel

Natalia

17.12.2023

4.7

Ein weiteres Rezept für mein Notizbuch! Fischfrikadellen sind so lecker!!! Im Prinzip sind sie fast gleich zubereitet, aber jede Hausfrau hat ihre eigene Variante! Und jedes Mal möchte ich ein neues Rezept ausprobieren! Danke schön!

Valentina Kalinina

17.12.2023

5

Lecker! Danke für das Rezept!

Daria ☼

17.12.2023

4.7

Ein einfaches Rezept für zarte Kabeljaukoteletts für Ihre Liebsten! Meine Familie hat es sehr geschätzt. Ich habe sie mit gedünstetem weißem Reis und weißer Sahnesauce serviert und war begeistert!