Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym, po chińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować wieprzowinę po chińsku? Najpierw przygotuj składniki. Weź kawałek wieprzowiny i opłucz go pod bieżącą wodą, a następnie lekko osusz lub wytrzyj ręcznikami papierowymi. Pokrój wieprzowinę w paski nie grubsze niż 0,5 centymetra.

2. KROK 2

   

   Teraz do pojemnika z wieprzowiną dodaj łyżkę sosu sojowego, mielony imbir, mielony czarny pieprz i odrobinę soli. Wszystkie składniki pojemnika wymieszać tak, aby paski mięsa równomiernie pokryły się przyprawami i sosem sojowym. Pozostaw wieprzowinę na chwilę w marynacie, aby namoczyła się.

3. KROK 3

   

   Przejdźmy teraz do warzyw. Wszystko trzeba umyć i wytrzeć do sucha. Obierz cebulę, usuń nasiona i łodygi z papryki. Wszystkie warzywa pokrój w paski, cebulę w półpierścienie (możesz użyć krajalnicy, jeśli jej nie masz, a następnie pokrój warzywa w paski zwykłym nożem).

4. KROK 4

   

   Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i poczekaj, aż się rozgrzeje. Najpierw umieść cebulę na rozgrzanej patelni. Smażyć przez dwie minuty.

5. KROK 5

   

   Następnie dodaj wszystkie pozostałe warzywa. Kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Zdejmij smażone warzywa z patelni. Jeśli chcesz, aby warzywa miały gęstą konsystencję, możesz smażyć krócej niż 10 minut (zajmie to 7 minut).

6. KROK 6

   

   Kawałki wieprzowiny posypać równomiernie skrobią i wymieszać. Dodaj trochę więcej oleju na patelnię. Mięso układamy na patelni w częściach tak, aby kawałki leżały oddzielnie od siebie, smażymy na średnim ogniu aż do ugotowania. Zajmie to 5-7 minut. Podczas smażenia kawałki mięsa przemieszaj kilka razy.

7. KROK 7

   

   Teraz przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania chińskiego sosu. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, cukier, ocet ryżowy i posiekany czosnek.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i włóż na patelnię, na której było już ułożone mięso i warzywa. Wszystko ponownie wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu przez dwie minuty.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Pani A.

15.09.2023

5

Wieprzowina w chińskim sosie słodko-kwaśnym ma wspaniały aromat i smak, a do tego jest łatwa w przygotowaniu! Nie na próżno takie mięso z warzywami rozprzestrzeniło się na cały świat – to bardzo dobry przepis! Bardzo się cieszę, że znalazłem ten konkretny przepis na chińskie mięso, jest doskonałe! Wielkie dzięki dla autora!

Olechka

15.09.2023

4.9

Oszałamiająco piękne zdjęcia! Bardzo smaczne! Danie wygląda jakby było ugotowane w woku. Piękna pieczeń. Nie mam teraz prawie żadnego z tych składników, ale chętnie je ugotuję, mniam. Przepis zapisałam, dziękuję!

Pirko Rita

15.09.2023

4.6

Olechka, koniecznie ją przygotuj) Danie jest naprawdę smaczne, zawiera dużo warzyw i specjalnie przygotowany sos na bazie soi, dzięki czemu jest nie tylko apetyczne, ale także urozmaicone i bogate w smak. Będę wdzięczny, jeśli zostawisz recenzję później, ponieważ wypróbowałem już ten przepis.