Печиво з імбиром і корицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Масло і яйця заздалегідь дістаньте з холодильника і залиште при кімнатній температурі на пару годин. В окремій ємності змішуємо мелений імбир, корицю, кардамон, запашний перець, гвоздику, соду і сіль. Змішати трави і спеції.

2. КРОК 2

   

   Тепер в ту ж ємність додайте просіяне через сито борошно і какао-порошок. Знову перемішати всі інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   Візьміть іншу ємність, викладіть туди вже розм'якшене вершкове масло і додайте цукрову пудру з коричневого цукру. За допомогою міксера «подрібніть» інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   У масляну суміш вбити яйце і додати рідкий мед. Перемішайте інгредієнти до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Отриману масу викласти в ємність зі змішаними спеціями і борошном. Далі замісити руками імбирне тісто. В результаті тісто має вийти злегка липким і м’яким. Готове тісто необхідно помістити в поліетиленовий пакет або загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину. Після закінчення цього часу вийміть тісто з холодильника і розділіть його принаймні на дві частини, одну з них залиште, а решту тіста знову поставте в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Перший шматок тіста досить тонко розкачати (товщиною не більше 2 мм) за допомогою качалки з листом пергаменту, покладеним на робочу поверхню. На ньому буде випікатися печиво, так як при перекладанні шматочків тіста воно може деформуватися, а це, в свою чергу, зіпсує зовнішній вигляд майбутнього печива. Пізніше виконайте ту саму процедуру з тістом, що залишилося.

7. КРОК 7

   

   Тепер за допомогою металевої формочки потрібно вирізати фігурне печиво. Тісто, що залишилося, необхідно повернути в холодильник. Далі потрібно дуже акуратно перекласти імбирне печиво, розташоване на пергаментному листі, на деко, поставивши його в духовку для випікання печива. Випікати їх потрібно буквально 5-6 хвилин при температурі 180°С.

8. КРОК 8

   

   Коли печиво буде готове, дістаньте його з духовки і викладіть на рівну поверхню!!! Це необхідно зробити, так як імбирне печиво черствіє не відразу, а поступово

Коментарі до рецепту

Еля

12.11.2023

4.9

Я люблю імбирне печиво за його неймовірний аромат. Для наочності можна подивитися відео приготування.

Ніка

12.11.2023

4.6

Я люблю імбирне печиво. Відразу віє ароматом морозних зимових вечорів)))

Василиса

12.11.2023

4.8

Дякую за рецепт! Я вперше готувала імбирне печиво з імбиром і корицею. А потім я знайшла ваш рецепт. Печиво виходить дуже хрустким, смачним і солодким. Я приготувала маленькі зірочки, і в мене вийшло близько 50 штук!!! Вийшла величезна гірка!

Ріна

12.11.2023

4.8

Грудень – місяць новорічних експериментів на кухні. Став у нагоді рецепт імбирного печива з корицею та імбиром. Вийшло чудово!!

Юлія

12.11.2023

5

Домашнє імбирне печиво з імбиром і корицею ароматне, пряне і просто неймовірно смачне! Виходить дешевше магазинного, але не гірше! Дякую за рецепт!!