Американське шоколадне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати американське шоколадне печиво? Підготуйте необхідні інгредієнти. Масло має бути м’яким, щоб його можна було легко розім’яти. Тому його потрібно дістати з холодильника заздалегідь, приблизно за 2 години до приготування. Шоколад повинен бути якісним, але гіркий або класичний варіант вибирайте на свій смак. Про властивості борошна читайте в окремій статті в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Гострим ножем порубати шоколад в крихту. Щоб зробити це легше, ви можете спочатку помістити шоколад у морозилку на 15 хвилин. У твердому стані краще кришиться. Ступінь помелу вибирайте за бажанням

3. КРОК 3

   

   Розм'якшене масло розтерти з цукром. В цьому випадку можна використовувати звичайну вилку або віночок.

4. КРОК 4

   

   Яйце вимити і обсушити серветками. Додайте яйце до цукрово-масляної суміші. Збити все до однорідності, щоб яйце рівномірно розподілилося по всьому об’єму маси.

5. КРОК 5

   

   Борошно попередньо змішуємо з сіллю, розпушувачем і ваніліном і просіваємо в тісто. Завдяки просіюванню борошна печиво краще підніметься при випічці. Майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна, тому орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Про те, чим замінити ванілін і про особливості використання розпушувача у випічці, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Швидко замісити тісто. Воно виходить однорідним, еластичним, маслянистим. Не вимішуйте тісто довго, щоб печиво не вийшло тугим.

7. КРОК 7

   

   Додати в тісто шоколадну стружку.

8. КРОК 8

   

   Швидко перемішайте знову, щоб рівномірно розподілити шоколад по тісту.

9. КРОК 9

   

   Ложкою викласти тісто на застелене пергаментом деко, надавши печиву круглу форму. Я використовувала форму для запікання діаметром 6 см. Випікайте печиво в розігрітій до 190 градусів духовці близько 20 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

10. КРОК 10

    

    Печиво не повинно сильно підрум’янитися, за винятком країв трохи підрум’янитися. Якщо довго тримати печиво в духовці, воно може підсохнути, тому не чекайте, поки воно повністю підрум’яниться. Готове печиво дістаньте з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Кухарка Марія

21.10.2023

4.7

Найсмачніше американське печиво, яке я коли-небудь куштувала або готувала. Рецепт дуже простий, підійде навіть новачкові, як я. Я робила це багато разів, і воно завжди виходить чудовим. Цього разу я замінив масло знежиреним грецьким йогуртом 1:1. Але що з маслом, що з йогуртом, це печиво незрівнянне

Марта

21.10.2023

4.8

Один з моїх улюблених! Ось ще один варіант рецепту американського печива.

Кухарка Марія

21.10.2023

5

Я повернувся з оглядом, тепер із печивом за оригінальним рецептом. Печиво, як завжди, дуже смачне і просте в приготуванні. Я теж люблю зробити тісто з вечора, накрити плівкою і поставити в холодильник. А вранці сформуйте печиво і через 20 хвилин тепле свіже печиво готове до ранкового чаю.

Сніжана

21.10.2023

5

Американське шоколадне печиво дивовижне. Готується дуже просто, а результат неймовірний, саме про такий смак я мріяла. Дуже дякую за рецепт!

Олександра

21.10.2023

4.5

Я пішла за рецептом і печиво вийшло дуже смачне, але цукру треба було менше)

тонкий

21.10.2023

4.8

Я вперше готував цей рецепт. Мені дуже сподобалось. просто і смачно. Печиво повітряне та хрустке❤️

Анастасія

21.10.2023

4.5

Можу з упевненістю сказати, що це найкраще печиво, яке я коли-небудь пробувала/готувала. Вони прості в приготуванні, а аромат такий приголомшливий, що словами не передати! Єдине, що для моєї духовки 20 хвилин було забагато