Galletas americanas con chispas de chocolate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas americanas con chispas de chocolate? Prepara los ingredientes necesarios. La mantequilla debe estar blanda para que se pueda triturar fácilmente. Por tanto, hay que sacarlo del frigorífico con antelación, unas 2 horas antes de cocinarlo. El chocolate debe ser de buena calidad, pero elige la versión amarga o clásica según tu gusto. Lea sobre las propiedades de la harina en un artículo aparte al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Picar el chocolate en migajas con un cuchillo afilado. Para hacerlo más fácil, primero puedes colocar el chocolate en el congelador durante 15 minutos. En estado sólido se desmorona mejor. Elija el grado de molienda que desee

3. PASO 3

   

   Moler la mantequilla blanda con azúcar. En este caso, puedes utilizar un tenedor o un batidor normal.

4. PASO 4

   

   Lavar el huevo y secar con servilletas. Agrega el huevo a la mezcla de azúcar y mantequilla. Batir todo hasta que quede suave para que el huevo se distribuya uniformemente por todo el volumen de la masa.

5. PASO 5

   

   Mezcle previamente la harina con sal, levadura en polvo y vainillina y tamice la masa. Gracias a tamizar la harina las galletas subirán mejor al hornear. Ten en cuenta que es posible que necesites más o menos harina, así que céntrate en la consistencia de la masa. Lea sobre cómo reemplazar la vainillina y los detalles del uso de polvo de hornear para hornear en artículos separados al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa rápidamente. Resulta homogéneo, elástico, aceitoso. No amases la masa por mucho tiempo para que las galletas no queden apretadas.

7. PASO 7

   

   Agrega chispas de chocolate a la masa.

8. PASO 8

   

   Vuelva a mezclar rápidamente para distribuir uniformemente el chocolate por toda la masa.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa sobre una hoja forrada con papel pergamino, dándole a las galletas una forma redonda. Utilicé una fuente para horno de 6 cm de diámetro. Hornea las galletas en un horno precalentado a 190 grados durante unos 20 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

10. PASO 10

    

    Las galletas no deben dorarse demasiado, salvo un poco de color en los bordes. Si dejas las galletas en el horno por mucho tiempo, es posible que se sequen, así que no esperes hasta que estén completamente doradas. Retire las galletas terminadas del horno, enfríe y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

María cocinera

21.10.2023

4.7

Las galletas americanas más deliciosas que he probado o cocinado en mi vida. La receta es muy sencilla, apta incluso para un principiante como yo. Lo he hecho muchas veces y siempre queda genial. Esta vez reemplacé la mantequilla con yogur griego entero 1:1. Pero con mantequilla, con yogur, estas galletas son incomparables.

Marta

21.10.2023

4.8

¡Uno de mis favoritos! Aquí hay otra variación de la receta de galletas americanas.

María cocinera

21.10.2023

5

Vuelvo con una reseña, ahora con galletas para la receta original. Las galletas, como siempre, muy ricas y fáciles de preparar. A mí también me gusta hacer la masa por la noche, tapar con film y meter en el frigorífico. Y por la mañana, forma las galletas y en 20 minutos las galletas calientes y frescas estarán listas para el té de la mañana.

Snezhana

21.10.2023

5

Las galletas americanas con chispas de chocolate son increíbles. Muy fácil de preparar y el resultado es increíble, este es exactamente el sabor que soñé. ¡Muchas gracias por la receta!

alejandra

21.10.2023

4.5

Seguí la receta y las galletas quedaron muy ricas, pero debí haber usado menos azúcar)

delgado

21.10.2023

4.8

Esta fue la primera vez que hice esta receta. Realmente me gustó. sencillo y sabroso. Las galletas quedan aireadas y crujientes❤️

Anastasia

21.10.2023

4.5

Puedo decir con confianza que estas son las mejores galletas que he probado/cocinado. ¡Son fáciles de preparar y el aroma es tan sorprendente que no hay palabras para describirlos! Lo único es que 20 minutos fueron demasiado para mi horno.