Американское печенье с кусочками шоколада

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать американское печенье с кусочками шоколада? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, чтобы его легко можно было растереть. Поэтому его нужно достать из холодильника заранее, примерно за 2 часа до приготовления.Шоколад должен быть хорошего качества, а вот горький или классический вариант - выбирайте по вкусу.О свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Шоколад измельчите острым ножом в крошку. Чтобы это было легче сделать, можете поместить шоколад предварительно в морозилку на 15 минут. В твердом состоянии он лучше крошится. Степень измельчения выбирайте по желанию, можете сделать крошку более мелкой или покрупнее.

3. ШАГ 3

   

   Размягченное масло разотрите с сахаром. В этом случае можете воспользоваться обычной вилкой или венчиком.

4. ШАГ 4

   

   Яйцо вымойте и обсушите салфетками. В сахарно-масляную смесь добавьте яйцо. Взбейте все до однородности, чтобы яйцо равномерно распределилось по всему объему массы.

5. ШАГ 5

   

   Муку предварительно смешайте с солью, разрыхлителем и ванилином и просейте в тесто. Благодаря просеиванию муки печенье при выпечке будет лучше подниматься.Учитывайте, что муки у вас может уйти больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Чем заменить ванилин и об особенностях использования в выпечке разрыхлителя читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Быстро замесите тесто. Оно получается однородное, эластичное, маслянистое. Долго тесто не месите, чтобы печенье не получилось тугим.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в тесто шоколадную крошку.

8. ШАГ 8

   

   Еще раз быстро перемешайте для равномерного распределения шоколада по всему тесту.

9. ШАГ 9

   

   На застеленный пергаментом лист выкладывайте тесто ложкой, придавая печенюшкам круглую форму. Я воспользовалась кулинарной формой диаметром 6 см.Выпекайте печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

10. ШАГ 10

    

    Печенье не должно сильно зарумяниться, разве что немного подрумянится с краев. Если долго держать печенье в духовке, оно может пересохнуть, поэтому не дожидайтесь полного румянца.Готовое печенье достаньте из духовки, остудите и подавайте.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария cook

21.10.2023

4.7

Самое вкусное американское печенье которое я когда либо пробывала и готовила. Рецепт очень простой, подойдёт даже такому новичку как я. Уже готовила много раз и всегда получается. На этот раз заменила сливочное масло на жирный греческий йогурт 1:1. Но что со сливочным маслом, что с йогуртом печенье бесподобное

Marta

21.10.2023

4.8

Одно из самых любимых! Вот еще один варинат рецепта американского печенья.

Мария cook

21.10.2023

5

Я снова с отзывом Теперь уже с печеньем за оригинальным рецептом. Печенье как всегда очень вкусное и легкое в приготовлении Я еще люблю сделать тесто вечером, накрыть пленкой и поставить в холодильник. А утром сформировать печеньки и за 20 минут теплое и свежее печенье готово к утреннему чаепитию

Снежана

21.10.2023

5

Американское печенье с кусочками шоколада просто великолепно. Очень легко готовятся и результат невероятный, именно о таком вкусе и мечтала. Спасибо большое за рецепт!

Александра

21.10.2023

4.5

Делала всё по рецепту получились очень вкусные печеньки, но сахара надо было класть меньше)

тонечка

21.10.2023

4.8

готовила первый раз по этому рецепту. очень понравилось. просто и вкусно. печенье воздушное и хрустящее❤️

Анастасия

21.10.2023

4.5

С уверенностью могу сказать, что это лучшее печенье, которое я когда либо пробовала/готовила Готовится легко, а аромат такой потрясающий, что словами не передать! Единственное, для моей духовки 20 минут было многовато, хватило бы и 17ти, так что на последних минутах лучше проследить за приготовлением. Завтра снова приготовлю это печенье, но уже попробую с добавлением орехов.)))Благодарю за рецепт