아메리칸 초코칩 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   미국식 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 쉽게 으깨질 수 있도록 부드러워야 합니다. 따라서 요리하기 약 2시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 초콜릿은 품질이 좋아야 하지만 취향에 따라 쓴 맛이나 클래식 버전을 선택하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   날카로운 칼로 초콜릿을 부스러기로 자릅니다. 이 작업을 더 쉽게 하려면 먼저 초콜릿을 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 단단한 상태에서는 더 잘 부서집니다. 원하는 대로 분쇄 정도를 선택하십시오. 부스러기를 더 미세하게 또는 더 거칠게 만들 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   부드러워진 버터를 설탕으로 갈아주세요. 이 경우 일반 포크나 털을 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 설탕-버터 혼합물에 계란을 추가합니다. 계란이 덩어리 전체에 고르게 분포되도록 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

5. 단계 5

   

   밀가루에 소금, 베이킹파우더, 바닐린을 미리 섞은 다음 반죽에 체로 쳐 넣습니다. 밀가루를 체로 치면 쿠키를 구울 때 더 잘 부풀어오르게 됩니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있으므로 반죽의 일관성에 집중하세요. 이 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 바닐린을 교체하는 방법과 베이킹 시 베이킹 파우더를 사용하는 구체적인 방법에 대해 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 빨리 반죽하십시오. 균질하고 탄력 있고 기름진 것으로 나타났습니다. 쿠키가 뭉치지 않도록 반죽을 오랫동안 반죽하지 마세요.

7. 단계 7

   

   반죽에 초콜릿 칩을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   반죽 전체에 초콜릿이 고르게 분포되도록 다시 빨리 섞으세요.

9. 단계 9

   

   양피지를 깐 시트 위에 반죽을 숟가락으로 떠서 쿠키를 둥글게 만듭니다. 저는 직경 6cm의 베이킹 접시를 사용했습니다. 쿠키를 190도로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

10. 단계 10

    

    쿠키는 가장자리가 약간 갈변하는 것을 제외하고 너무 많이 갈변해서는 안 됩니다. 쿠키를 오븐에 오랫동안 넣어두면 건조해질 수 있으니 완전히 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리지 마세요. 완성된 쿠키를 오븐에서 꺼내어 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아 쿡

21.10.2023

4.7

내가 맛보거나 요리한 것 중 가장 맛있는 미국 쿠키입니다. 조리법이 매우 간단해서 저 같은 초보자에게도 적합합니다. 나는 그것을 여러 번 만들었고 항상 훌륭합니다. 이번에는 버터를 지방 그릭 요거트 1:1로 교체했습니다. 하지만 버터는 어떻고 요구르트는 어떻습니까? 이 쿠키는 비교할 수 없습니다.

마르타

21.10.2023

4.8

내가 가장 좋아하는 것 중 하나! 다음은 미국식 쿠키 레시피의 또 다른 변형입니다.

마리아 쿡

21.10.2023

5

이제 원래 레시피에 대한 쿠키를 가지고 리뷰를 가지고 돌아왔습니다. 언제나 그렇듯이 쿠키는 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다. 저녁에 반죽을 만들어 랩을 씌워 냉장고에 넣어두는 것도 좋아요. 그리고 아침에 쿠키를 만들고 20분 안에 따뜻하고 신선한 쿠키가 아침 차를 위한 준비가 됩니다.

스네자나

21.10.2023

5

미국 초코칩 쿠키는 정말 맛있습니다. 준비하기가 매우 쉽고 결과가 놀랍습니다. 이것이 바로 제가 꿈꿔 왔던 맛입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

알렉산드라

21.10.2023

4.5

레시피대로 했더니 쿠키가 너무 맛있더라구요. 설탕을 덜 썼어야 했는데)

얇은

21.10.2023

4.8

이 레시피를 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 정말 마음에 들었습니다. 간단하고 맛있습니다. 쿠키가 쫄깃쫄깃하고 바삭해요❤️

아나스타샤

21.10.2023

4.5

나는 이것이 내가 먹어본/요리한 쿠키 중 최고의 쿠키라고 자신있게 말할 수 있습니다. 준비하기 쉽고 향이 너무 좋아서 말로 표현할 수 없습니다! 유일한 문제는 내 오븐에 20분이 너무 길다는 것입니다. 17이면 충분할 테니 마지막 몇 분 동안 요리를 모니터링하는 것이 좋습니다. 내일 이 쿠키를 다시 만들 예정인데 견과류를 추가해서 시도해 보겠습니다.))) 레시피 감사합니다