Amerykańskie ciasteczka czekoladowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić amerykańskie ciasteczka czekoladowe? Przygotuj niezbędne składniki. Masło powinno być miękkie, aby można je było łatwo rozgnieść. Dlatego należy go wyjąć z lodówki wcześniej, około 2 godziny przed gotowaniem. Czekolada powinna być dobrej jakości, ale według własnego gustu wybierz wersję gorzką lub klasyczną. O właściwościach mąki przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Ostrym nożem posiekaj czekoladę na okruchy. Aby to ułatwić, możesz najpierw włożyć czekoladę do zamrażarki na 15 minut. W stanie stałym lepiej się kruszy. Wybierz stopień zmielenia według uznania

3. KROK 3

   

   Miękkie masło utrzeć z cukrem. W takim przypadku możesz użyć zwykłego widelca lub trzepaczki.

4. KROK 4

   

   Umyj jajko i osusz serwetkami. Do masy maślano-cukrowej dodaj jajko. Ubijaj wszystko na gładką masę, aby jajko równomiernie rozłożyło się w całej objętości masy.

5. KROK 5

   

   Mąkę wstępnie wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i waniliną i przesiać do ciasta. Dzięki przesianiu mąki ciasteczka będą lepiej wyrastać podczas pieczenia. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, dlatego skup się na konsystencji ciasta. O tym, jak zastąpić wanilinę i o specyfice stosowania proszku do pieczenia w wypiekach, przeczytasz w osobnych artykułach na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Szybko zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest jednorodny, elastyczny, tłusty. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby ciasteczka nie były zwarte.

7. KROK 7

   

   Do ciasta dodać kawałki czekolady.

8. KROK 8

   

   Ponownie szybko wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę w cieście.

9. KROK 9

   

   Łyżką wyłóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem, nadając ciastkom okrągły kształt. Użyłam formy do pieczenia o średnicy 6 cm. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

10. KROK 10

    

    Ciasteczka nie powinny zbytnio się przyrumienić, poza lekkim przyrumienieniem na brzegach. Jeśli przechowujesz ciasteczka w piekarniku przez dłuższy czas, mogą wyschnąć, więc nie czekaj, aż całkowicie się zarumienią. Gotowe ciasteczka wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria kucharz

21.10.2023

4.7

Najsmaczniejsze amerykańskie ciasteczka, jakie kiedykolwiek jadłem lub gotowałem. Przepis jest bardzo prosty, odpowiedni nawet dla nowicjusza takiego jak ja. Robiłam już wiele razy i zawsze wychodzi wyśmienicie. Tym razem zastąpiłam masło pełnotłustym jogurtem greckim 1:1. Ale co z masłem, co z jogurtem, te ciasteczka są nieporównywalne

Marta

21.10.2023

4.8

Jeden z moich ulubionych! Oto kolejna odmiana przepisu na amerykańskie ciasteczka.

Maria kucharz

21.10.2023

5

Wracam z recenzją, teraz z ciasteczkami według oryginalnego przepisu. Ciasteczka jak zawsze bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Ja też lubię przygotować ciasto wieczorem, przykryć folią i wstawić do lodówki. A rano uformuj ciasteczka, a po 20 minutach ciepłe i świeże ciasteczka będą gotowe na poranną herbatę.

Śnieżana

21.10.2023

5

Amerykańskie ciasteczka czekoladowe są niesamowite. Bardzo proste w przygotowaniu, a efekt niesamowity, dokładnie o takim smaku marzyłam. Dziękuję bardzo za przepis!

Aleksandra

21.10.2023

4.5

Postępowałam zgodnie z przepisem i ciasteczka wyszły bardzo smaczne, choć powinnam dodać mniej cukru)

cienki

21.10.2023

4.8

To był mój pierwszy raz, kiedy robiłam ten przepis. Naprawdę mi się podobało. proste i smaczne. Ciasteczka są przewiewne i chrupiące❤️

Anastazja

21.10.2023

4.5

Mogę śmiało powiedzieć, że są to najlepsze ciasteczka jakie kiedykolwiek próbowałam/ugotowałam. Są łatwe w przygotowaniu, a aromat jest tak niesamowity, że nie da się ich opisać słowami! Jedyną rzeczą jest to, że 20 minut to było za dużo dla mojego piekarnika