Ciasteczka noworoczne z niesamowitą polewą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Do miski włóż masło, dodaj cukier i szczyptę kardamonu.

2. KROK 2

   

   Ubić mikserem.

3. KROK 3

   

   Dodaj jajo kurze.

4. KROK 4

   

   Ubijaj, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Dodać przesianą przez sito mąkę, szczyptę soli, pół łyżeczki sody w częściach i dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dobrze zagnieść powstałe ciasto.

7. KROK 7

   

   Włożyć do torebki i wstawić do lodówki na godzinę.

8. KROK 8

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i dokładnie zagnieć je rękami.

9. KROK 9

   

   Powstałe ciasto podzielić na dwie części.

10. KROK 10

    

    Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do ciasta na cienkie placki i użyj foremek do ciastek, aby uformować ciasto na ciasteczka.

11. KROK 11

    

    Najpierw zanurz foremki w mące. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

12. KROK 12

    

    Nasze ciasto wyłóż na pergamin i włóż do piekarnika na 10 minut.

13. KROK 13

    

    Aby przygotować glazurę cukrową, włóż do miski jedno białko z kurczaka (200 g). cukier puder, który przesiewamy przez sito.

14. KROK 14

    

    Dodaj 0,5 łyżeczki. l. skrobia, 1 łyżeczka. l. sok z cytryny i dobrze ubij mikserem. Powstałą glazurę podziel na dwie części.

15. KROK 15

    

    Dodajemy odrobinę wody i mieszamy lukier do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, którą będziemy obrysowywać kontury naszych ciasteczek.

16. KROK 16

    

    Do glazury dodać jedną kroplę barwnika spożywczego i po dokładnym wymieszaniu umieścić ją w rękawie cukierniczym.

17. KROK 17

    

    Ciasteczka oblewamy lukrem.

18. KROK 18

    

    Do drugiej części glazury dodać odrobinę wody, którą będziemy wypełniać ciasteczka, wymieszać i uczynić ją nieco rzadszą niż pierwsza. Glazurę przełóż do rękawa cukierniczego i posmaruj nią ciasteczka, tworząc za pomocą wykałaczki różne wzory.