크리스마스를 위해 버터 크림과 코코아를 곁들인 로그 로그

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   흰자를 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘젓고 점차적으로 설탕의 절반(한 번에 2테이블스푼)을 첨가한 다음 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   남은 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 치십시오. 질량은 부피가 증가하고 가벼워져야 합니다. 노른자에 밀가루를 넣고 중간 속도로 믹서로 치십시오. 노른자와 흰자를 두 가지로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 붓고 수평을 유지합니다. 180도로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

5. 단계 5

   

   제거하고 비스킷을 수건 위에 뒤집은 다음 양피지를 제거하고 수건으로 비스킷을 롤 모양으로 굴립니다 (넓은 쪽부터 시작). 완전히 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   초콜릿 버터크림: 초콜릿을 녹인 후 실온으로 식혀주세요. 버터, 슈가파우더, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

7. 단계 7

   

   크림 같은 초콜릿 크림: 가루 설탕을 곁들인 크림과 코코아를 치십시오.

8. 단계 8

   

   롤을 조심스럽게 풀고 수건을 제거합니다. 스펀지 케이크에 초콜렛 크림을 바르고 양쪽 끝에서 2cm 정도 남겨두세요. 롤을 감아 올리십시오. 양쪽 끝을 대각선으로 5-7cm 길이로 자릅니다. 롤에 초콜릿 버터 크림을 바르되 끝부분에는 기름칠을 하지 마세요.

9. 단계 9

   

   비스킷 조각으로 "매듭"을 만들어 "트렁크"에 부착합니다. 크림으로 덮으십시오.

10. 단계 10

    

    포크로 "통나무"에 나무껍질 무늬를 만듭니다. 초콜릿 잎, 과자, 설탕에 절인 과일로 크리스마스 통나무 케이크를 장식하세요.

11. 단계 11

    

    메리 크리스마스!