생강과 계피 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내어 실온에 두시간 정도 놓아두세요. 별도의 용기에 생강 가루, 계피, 카다몬, 올스파이스, 정향, 소다, 소금을 섞습니다. 허브와 향신료를 섞으세요.

2. 단계 2

   

   이제 체를 통해 체로 쳐진 밀가루와 코코아 가루를 같은 용기에 넣으십시오. 모든 재료를 다시 섞으세요.

3. 단계 3

   

   다른 용기에 이미 부드러워진 버터를 넣고 흑설탕으로 만든 가루 설탕을 넣으세요. 믹서를 사용하여 재료를 "분쇄"합니다.

4. 단계 4

   

   계란을 버터 혼합물에 넣고 액체 꿀을 첨가하세요. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   결과물을 향신료와 밀가루가 섞인 용기에 넣으십시오. 다음으로 생강 반죽을 손으로 반죽합니다. 결과적으로 반죽은 약간 끈적거리고 부드러워야 합니다. 완성된 반죽은 비닐봉지에 넣거나 랩에 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요. 이 시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내서 두 개 이상으로 나누어서 한 부분은 남겨두고 나머지 반죽은 다시 냉장고에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   작업 표면에 양피지를 놓은 롤링 핀을 사용하여 반죽의 첫 번째 조각을 아주 얇게 (두께 2mm 이하) 펴십시오. 반죽 조각이 옮겨지면 변형될 수 있고, 이는 결국 미래 쿠키의 ​​모양을 망칠 수 있기 때문에 쿠키가 구워집니다. 나중에 남은 반죽도 같은 과정을 반복하세요.

7. 단계 7

   

   이제 금형을 사용하여 쿠키 모양을 잘라야 합니다. 남은 반죽은 냉장고에 다시 넣어야 합니다. 다음으로, 양피지 시트에 있는 진저브레드 쿠키를 베이킹 시트로 매우 조심스럽게 옮겨 오븐에 넣어 쿠키를 구워야 합니다. 180°C의 온도에서 문자 그대로 5-6분 동안 구워야 합니다.

8. 단계 8

   

   쿠키가 완성되면 오븐에서 꺼내어 평평한 표면에 올려주세요!!! 생강 쿠키는 즉시 굳지 않고 점차적으로 굳어지기 때문에 이 작업을 수행해야 합니다. 처음에는 부드럽습니다. 식으면 옮겨질 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘리야

12.11.2023

4.9

나는 그 엄청난 향 때문에 진저브레드 쿠키를 좋아합니다. 명확성을 위해 요리 비디오를 볼 수 있습니다.

니카

12.11.2023

4.6

나는 진저브레드 쿠키를 좋아해요. 서리가 내린 겨울 저녁의 향기가 즉시 떠오릅니다.)))

바실리사

12.11.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다! 생강과 계피를 넣어 진저브레드 쿠키를 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 그러다가 당신의 요리법을 찾았어요. 쿠키가 정말 바삭바삭하고 맛있고 달콤해요. 리틀스타 쿠키를 만들었는데 50개 정도 나왔어요!!! 그것은 거대한 슬라이드로 밝혀졌습니다!

리나

12.11.2023

4.8

12월은 주방에서 새해 실험을 하는 달입니다. 계피와 생강을 곁들인 진저 브레드 쿠키 레시피가 도움이되었습니다. 정말 훌륭했어요!!

줄리아

12.11.2023

5

생강과 계피를 곁들인 홈메이드 생강 쿠키는 향긋하고 매콤하며 놀라울 정도로 맛있습니다! 매장에서 구입하는 것보다 저렴하지만 나쁘지는 않습니다! 레시피 감사합니다!!