Ciasteczka Imbirowo-Cynamonowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Wyjmij wcześniej masło i jajka z lodówki i pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka godzin. W osobnym pojemniku wymieszaj mielony imbir, cynamon, kardamon, ziele angielskie, goździki, sodę i sól. Mieszaj zioła i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Teraz do tego samego pojemnika dodaj przesianą przez sito mąkę i kakao. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki.

3. KROK 3

   

   Weź kolejny pojemnik, włóż do niego już zmiękczone masło i dodaj cukier puder wytworzony z brązowego cukru. Za pomocą miksera „zmiel” składniki.

4. KROK 4

   

   Wbij jajko do mieszanki maślanej i dodaj płynny miód. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

5. KROK 5

   

   Powstałą masę przełożyć do pojemnika z wymieszanymi przyprawami i mąką. Następnie zagniataj ciasto imbirowe rękoma. W rezultacie ciasto powinno być lekko klejące i miękkie. Gotowe ciasto należy umieścić w plastikowej torbie lub owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na co najmniej dwie części, jedną z nich zostaw, a resztę ciasta włóż z powrotem do lodówki.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta dość cienko (o grubości nie większej niż 2 mm) za pomocą wałka do ciasta z arkuszem pergaminu ułożonym na blacie roboczym. Ciasteczka zostaną na nim upieczone, ponieważ po przeniesieniu kawałków ciasta może się ono zdeformować, a to z kolei zepsuje wygląd przyszłych ciasteczek. Później wykonaj tę samą procedurę z pozostałym ciastem.

7. KROK 7

   

   Teraz za pomocą metalowej formy musisz wyciąć ciasteczka w kształcie. Pozostałe ciasto należy ponownie włożyć do lodówki. Następnie należy bardzo ostrożnie przenieść pierniki znajdujące się na blasze pergaminowej na blachę do pieczenia, wkładając ją do piekarnika w celu upieczenia ciasteczek. Należy je piec dosłownie 5-6 minut w temperaturze 180°C.

8. KROK 8

   

   Gdy ciasteczka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i połóż na płaskiej powierzchni!!! Należy to zrobić, ponieważ ciasteczka imbirowe nie twardnieją natychmiast, ale stopniowo

Komentarze do przepisu

Elia

12.11.2023

4.9

Uwielbiam pierniki za ich bajeczny aromat. Dla jasności możesz obejrzeć film o gotowaniu.

Nika

12.11.2023

4.6

Uwielbiam pierniki. Od razu unosi się aromatem mroźnych zimowych wieczorów)))

Wasylisa

12.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis! To był mój pierwszy raz w życiu, kiedy robiłam pierniki z imbirem i cynamonem. I wtedy znalazłam Twój przepis. Ciasteczka wychodzą baaaardzo chrupiące, smaczne i słodkie. Zrobiłam ciasteczka gwiazdkowe i mam ich około 50!!! Okazało się, że to ogromna zjeżdżalnia!

Rina

12.11.2023

4.8

Grudzień to miesiąc noworocznych eksperymentów w kuchni. Przydał się przepis na pierniczki z cynamonem i imbirem. Wyszło cudownie!!

Julia

12.11.2023

5

Domowe ciasteczka imbirowe z imbirem i cynamonem są aromatyczne, pikantne i po prostu niesamowicie pyszne! Okazuje się tańszy niż kupowany w sklepie, ale nie gorszy! Dziękuję za przepis!!