Здорове домашнє вівсяне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Давайте підготуємо інгредієнти для корисного печива. Вершкове масло корисніше, ніж маргарин, оскільки містить менше транс-жирів, але, тим не менш, вважається не дуже корисним. Тому третину вершкового масла можна замінити оливковою, тоді печиво стане ще корисніше. Якщо замінити повністю, то печиво буде сухим і не дуже смачним. У миску наливаємо оливкову олію, додаємо розтоплене масло і охолоджуємо до кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Вбиваємо куряче яйце, воно містить корисні речовини, білок і робить печиво більш ніжним і м’яким, тому виключати його не варто. Замінивши частину цукру медом, це також солодко, але також корисно. А щоб зменшити кількість цукру в складі, додавання таких спецій, як кориця і імбирний порошок, підкреслить смак і приховає відсутність солодощі у випічці. Інгредієнти змішати, можна міксером.

3. КРОК 3

   

   Додайте просіяне борошно. Третю частину пшениці замініть вівсянкою. Це зробить печиво кориснішим, але заміна лише частини пшеничного борошна не змінить текстуру печива

4. КРОК 4

   

   Перемішуємо тісто. Воно повинно вийти еластичним і гладким, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на півгодини.

5. КРОК 5

   

   Зліпити з тіста довгу ковбаску, нарізати її шматочками розміром з горіх. З них ліпимо кульки.

6. КРОК 6

   

   Щоб печиво вийшло смачніше і красивіше, кожну кульку можна занурити в невелику кількість цукру, какао і кориці. Вийде більш ароматно.

7. КРОК 7

   

   Викладіть тісто для печива на змащене маслом деко. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Вийміть рум'яне і запашне печиво. Дайте трохи охолонути і подавайте до чаю, кави, какао або молока. Смачного!

Коментарі до рецепту

Хочка

22.12.2023

4.5

Найбільше в рецепті сподобався асортимент спецій. Запаморочливий аромат! Я запропоную варіант шоколадного вівсяного печива з какао.

Тестоманія

22.12.2023

4.9

Щоб приготувати «корисне домашнє вівсяне печиво», я відміряла всі інгредієнти, зазначені на вагах, змішала їх і поклала отримане тісто в холодильник. Можливо, я переборщила з корицею, тому що тісто у мене вийшло набагато темніше, ніж на фото автора. При цьому він еластичний і приємний в роботі. Перед випічкою кожне печиво я умочувала в суміш цукру і какао. Печиво вийшло розсипчастим і в міру солодким. Цікаво, що наступного дня його смак став більш виразним – стали відчуватися нотки вівса. Смак, який було у печива відразу після охолодження, досить важко описати - не тільки вівсяні пластівці явно не проявилися, але і кориця, імбир, какао, мабуть, якось нейтралізували один одного і не створювали єдиної смакової гами. Печива було багато, воно було хрустким і розсипчастим. Моїм дітям сподобалося це печиво, але наступного разу я б пропустив спеції в тісті та какао в посипці, щоб доповнити солодкий вівсяний смак здорового домашнього печива.