Galletas de avena caseras saludables

Name: Galletas de avena caseras saludables
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 200 g Harina de trigo; 100 g Harina de avena; 100 g Manteca; 50 ml Aceite de oliva; 1 Huevos de gallina; 50 g Azúcar; 2 cucharada Miel; 3 g Canela molida; 2 g Jengibre en polvo; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 0.5 cucharilla Cacao

¡No solo galletas saludables, sino también deliciosas para el té! Las galletas se pueden hornear con casi cualquier conjunto de ingredientes. Pero surge la pregunta de qué tan útiles son. Quiero comer no sólo comida sabrosa, sino también comida sana. Sin embargo, la mayoría de las recetas de galletas, e incluso las galletas más deliciosas, consisten en productos poco saludables. Como regla general, se trata de mantequilla, azúcar refinada y harina de trigo. Si estos ingredientes se excluyen por completo o se reemplazan con otros productos saludables, entonces, desafortunadamente, el sabor de las galletas cambiará dramáticamente y no para mejor. Por tanto, las galletas se pueden hacer más saludables, pero a la vez sabrosas, si se sustituyen algunas de las grasas nocivas por grasas saludables, parte de la harina de trigo por avena o harina integral, se reduce la cantidad de azúcar o se sustituye por miel. , frutos secos, especias, etc.

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Bella Johnson

Autora de la receta

Calorías

485Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

24gramo

Carbohidratos

54gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

100g

100g

50ml

1

50g

2cucharada

3g

2g

0.5cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Preparemos los ingredientes para unas galletas saludables. La mantequilla es más saludable que la margarina, ya que contiene menos grasas trans, pero no se considera muy saludable. Por lo tanto, un tercio de la mantequilla se puede sustituir por aceite de oliva, entonces las galletas quedarán aún más saludables. Si lo reemplazas por completo, las galletas quedarán secas y no muy sabrosas. Vierta el aceite de oliva en un bol, agregue la mantequilla derretida y deje enfriar a temperatura ambiente.
PASO 2
Batimos un huevo de gallina, contiene sustancias útiles, proteínas y hace que las galletas sean más tiernas y suaves, por lo que no es necesario excluirlo. Reemplazando parte del azúcar con miel, también es dulce, pero también saludable. Y para reducir la cantidad de azúcar en la composición, agregar especias como canela y jengibre en polvo resaltará el sabor y ocultará la falta de dulzor en los productos horneados. Mezcla los ingredientes, puedes mezclar con una batidora.
PASO 3
Agrega la harina tamizada. Sustituye la tercera parte del trigo por avena. Hará que las galletas sean más saludables, pero sustituir solo una parte de la harina de trigo no cambiará la textura de las galletas.
PASO 4
Mezclar la masa. Debe quedar elástico y liso, envolverlo en film transparente y meter en el frigorífico media hora.
PASO 5
Haga una salchicha larga con la masa, córtela en trozos del tamaño de una nuez. Hacemos bolas con ellos.
PASO 6
Para que las galletas queden más sabrosas y bonitas, puedes mojar cada bola en una pizca de una pequeña cantidad de azúcar, cacao y canela. Resultará más sabroso.
PASO 7
Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear engrasada. Colócalo en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante unos 25 minutos.
PASO 8
Saca las galletas rosadas y fragantes. Déjalo enfriar un poco y sírvelo con té, café, cacao o leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

jochka

22.12.2023

4.5

Lo que más me gustó de la receta fue la variedad de especias. ¡Un aroma vertiginoso! Ofreceré una versión de galletas de avena con chocolate y cacao.

Testomanía

22.12.2023

4.9

Para hacer “galletas de avena caseras saludables”, medí todos los ingredientes que figuran en la báscula, los mezclé y coloqué la masa resultante en el frigorífico. Quizás me excedí con la canela, porque mi masa resultó ser de un color mucho más oscuro que en la foto del autor. Al mismo tiempo, es elástico y agradable de trabajar. Mojé cada galleta en una mezcla de azúcar y cacao antes de hornearlas. Las galletas quedaron desmenuzables y moderadamente dulces. Curiosamente, al día siguiente su sabor se volvió más expresivo: comenzaron a sentirse notas de avena. El sabor que tenían las galletas inmediatamente después de enfriarse es bastante difícil de describir: no solo la avena no era evidente, sino que también la canela, el jengibre y el cacao aparentemente se neutralizaban de alguna manera entre sí y no creaban una gama de sabores única. Había muchas galletas, estaban crujientes y quebradizas. A mis hijos les encantaron estas galletas, pero la próxima vez omitiría las especias en la masa y el cacao en el espolvoreado para combinar con el dulce sabor a avena de una galleta casera saludable.