Galletas De Canela - 61 recetas de cocina

En muchos países europeos y Estados Unidos, las galletas de canela se consideran un horneado navideño. Está preparado para la Navidad católica para entrar en su espíritu. La fiesta más importante del año llega a casa junto con el indescriptible aroma a canela.

Se agrega canela molida a la masa o al relleno. En el primer caso, puedes utilizar como base cualquier receta de galletas (aunque es mejor ir a lo seguro y elegir una especial). La opción más preferible es la masa de mantequilla, que se extiende bien y mantiene su forma. Puedes hacer galletas con formas con esto y luego decorarlas con azúcar o cualquier otro glaseado. Puedes decorar un árbol de Navidad con estas galletas si les pasas cintas.

La receta más sencilla pero deliciosa de galletas de canela es esta. Necesitarás: harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura en polvo, canela. Mezclar todos los ingredientes secos con la mantequilla derretida y batir el huevo. Y amasar una masa homogénea. Debe quedar espeso y denso. A continuación se extiende la masa hasta obtener un espesor de 5 mm. Y recortar con moldes. Colóquelo en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear especial. Espolvorea con azúcar mezclada con vainilla (puedes saltarte este paso). Y hornea en horno precalentado durante unos quince minutos.

La canela combina bien no sólo con las manzanas, sino también con otras frutas, bayas y verduras. Puedes agregar a la masa de galletas: zanahorias ralladas, calabaza, puré de albaricoques, peras, cerezas, plátanos. Y también la ralladura de naranjas, limones y mandarinas.

Para el relleno basta con canela mezclada con azúcar. A esta mezcla puedes agregar claras de huevo, nueces molidas y frutos secos.