Galletas de Pascua inglesas Somerset

Name: Galletas de Pascua inglesas Somerset
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 225 g Harina de trigo; 110 g Manteca; 110 g Azúcar en polvo; 110 g Grosella negra; 0.5 cucharilla Canela molida; 0.5 cucharilla Especias secas; 1 cucharilla Extracto de vainilla; 1 Huevos; 2 cucharada Coñac; 2 g Sal

¡Galletas increíblemente fragantes para la mesa de Pascua! Las galletas tienen un rico sabor a grosellas y especias, la estructura es promedio entre galletas de mantequilla y avena, con una agradable acidez de bayas. Tradicionalmente, los Somerset se tejían en grupos de tres, representando la Santísima Trinidad y se regalaban a los amigos en Pascua. Los ingredientes se dan para 18 piezas.

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Zoey Jackson

Autor de la receta

Calorías

383kcal

Proteínas

6g

Grasas

17g

Carbohidratos

47g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

225g

110g

110g

110g

0.5cucharilla

0.5cucharilla

1cucharilla

1

2cucharada

2g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Tamizar la harina con las especias, la canela, la sal, agregar el azúcar glass. Rallar la mantequilla con la harina. Colocar las grosellas en un bol, verter el coñac y agregar la vainilla, dejar actuar 10 minutos. Batir ligeramente el huevo y mezclar con las grosellas y el coñac. Mezclar con harina y mantequilla, amasando rápidamente hasta obtener una masa suave.
PASO 2
Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 15-20 minutos.
PASO 3
Estirar la masa (a través de papel de horno o espolvorear ligeramente con harina) hasta formar una capa de 0,5-0,75 cm de espesor y cortar círculos de 6 cm de diámetro. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
PASO 4
Hornee durante unos 16-20 minutos hasta que esté cocido en un horno precalentado a 180 grados. Enfríe las galletas terminadas sobre una rejilla. Si lo desea, espolvoree las galletas aún calientes con azúcar en polvo.