Platos con grosellas negras. - 76 recetas de cocina

La grosella negra es una de las bayas más saludables y populares que crecen en nuestras latitudes, porque es líder en contenido de ácido ascórbico. Por eso, se prepara para el invierno: molido con azúcar, hecho en mermelada, congelado o seco. Las grosellas preparadas adecuadamente se pueden almacenar durante mucho tiempo sin perder sus propiedades beneficiosas, son fáciles de usar cuando es necesario preparar cócteles y bebidas de frutas, agregarlas a crema agria y yogures, hacer mermelada para un pastel, decoración para el postre. gelatina y malvaviscos. También hay recetas más raras de platos con grosella negra, por ejemplo, salsas dulces. La baya aromática y ácida complementa eficazmente la carne, por lo que las salsas a base de ella son apreciadas por los críticos de restaurantes europeos. Los vinos, licores y licores elaborados con él tienen un color noble y un rico aroma, y ​​su sabor es superior al de las bebidas compradas en las tiendas. Pero el vino de grosella negra es insidioso: oculta el grado y es fácil de beber, por lo que hay que tener cuidado al beberlo. Sus hojas también se utilizan para cocinar, más a menudo para encurtir como especia. Las hojas tiernas se añaden a las ensaladas y se utilizan para dar sabor al kvas. Las hojas secas y marchitas se utilizan en preparaciones vitamínicas junto con los escaramujos.