Pastel con frutos rojos sobre claras de huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Productos utilizados

2. PASO 2

   

   Precalienta el horno a 180C. Engrase el molde para pasteles o cúbralo con papel de horno. Si las bayas están mojadas, séquelas con una servilleta y agregue 1 cucharada. enharine y agite para que todas las bayas queden cubiertas uniformemente. Batir las claras con 2 cucharadas. azúcar hasta formar una espuma fuerte (aproximadamente 2 minutos). En un recipiente aparte, mezcle el azúcar restante con 160 g de harina, la levadura en polvo y el almidón.

3. PASO 3

   

   Tamizar la mezcla seca sobre las claras y remover suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba. Luego agrega la mantequilla derretida. Mezclamos también suavemente de abajo hacia arriba. Después de eso, vierte las bayas en la masa.

4. PASO 4

   

   Coloca la masa en el molde preparado. Y colócalo en el horno precalentado durante 50-60 minutos.

5. PASO 5

   

   Si el bizcocho se dora demasiado, puedes cubrirlo con papel de aluminio. Verifique que el pastel esté listo con una aguja culinaria o un pincho de madera; después de retirarlo, debe estar seco. Enfriar un poco el bizcocho terminado antes de sacarlo del molde.

6. PASO 6

   

   Espolvorea con azúcar glass antes de servir. Sirva con café o té aromático por la mañana. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

madre golosa

25.08.2023

4.9

¡Tomaré nota! Se acerca la Pascua, lo que significa que después de hornear la masa de Pascua quedarán algunas claras. ¡¡¡Gracias!!!

madre golosa

25.08.2023

4.6

¡Gran magdalena! Después de Pascua, congelé las claras y las horneé esta mañana. Lo acabo de probar: corteza crujiente, tierno por dentro, las grosellas aportan la acidez necesaria a esta masa dulce. Si las grosellas no están muy ácidas, puedes agregar menos azúcar (si a alguien no le gustan los productos horneados demasiado dulces). ¡Gracias por la buena receta!