Pastelitos, muffins, pastelitos - 440 recetas de cocina

Hoy en día, casi todas las amas de casa experimentadas tienen recetas de muffins y cupcakes, pero no todo el mundo sabe lo que se esconde detrás de los nombres novedosos. Si todo está más o menos claro con el cupcake, entonces necesitas descubrir el resto. El cupcake es un postre francés, preparado en moldes ondulados. Contiene mantequilla y sabe a galleta normal. Este tipo de horneado tiene una consistencia más porosa y esponjosa. Puede agregar pasas, orejones, frutas, nueces, trozos de chocolate, cacao, café, vainillina y canela para darle sabor. Los muffins ingleses son menos dulces y planos, la masa para ellos no está batida, pero gracias a la soda y la levadura en polvo es porosa. Hay formas de prepararlos salados, con relleno de carne, queso y champiñones. Los cupcakes son un postre americano que se asemeja a un pastel pequeño. Se decoran con crema a base de mantequilla, proteínas o cuajada y se rocían con glaseado de chocolate.