Muffin de coco con piña y arándanos secos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Masa. Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Muele los huevos con azúcar hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Vierta la mantequilla derretida y revuelva.

4. PASO 4

   

   Agrega las hojuelas de coco y vuelve a mezclar.

5. PASO 5

   

   Mezcle la harina y el polvo para hornear en partes.

6. PASO 6

   

   Deberías obtener una masa plástica blanda.

7. PASO 7

   

   Relleno. Retire las piñas del almíbar y córtelas en trozos. Lave y seque los arándanos secos.

8. PASO 8

   

   Coloque la mitad de la masa en una fuente para horno de silicona.

9. PASO 9

   

   Esparza piñas y arándanos encima.

10. PASO 10

    

    Cubrir con la masa restante. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos. Enfriar un poco el bizcocho terminado, retirar del molde y espolvorear con azúcar glass.

Comentarios sobre la receta

Victoria Tsareva

10.09.2023

4.9

Buenas tardes. Lo preparé según la receta.. pero la masa para una forma regular.. hay que preparar 2 porciones... Creo que hay demasiado polvo para hornear... Lo puse, menos de una cucharadita... No había arándanos... Sólo con piña...🤫😀 receta para colección...🤗