Muffin al cocco con ananas e mirtilli rossi secchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Impasto. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Macinare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.

3. PASSO 3

   

   Versare il burro fuso e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete le scaglie di cocco e mescolate ancora.

5. PASSO 5

   

   Mescolare la farina e il lievito in parti.

6. PASSO 6

   

   Dovresti ottenere un impasto morbido e plastico.

7. PASSO 7

   

   Riempimento. Togliere l'ananas dallo sciroppo e tagliarlo a pezzetti. Lavare e asciugare i mirtilli rossi secchi.

8. PASSO 8

   

   Metti metà dell'impasto in una teglia in silicone.

9. PASSO 9

   

   Distribuire sopra ananas e mirtilli rossi.

10. PASSO 10

    

    Coprire con l'impasto rimasto. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Raffreddare leggermente la torta finita, toglierla dalla padella e cospargere di zucchero a velo.

Commenti sulla ricetta

Vittoria Zareva

10.09.2023

4.9

Buon pomeriggio. L'ho preparato secondo la ricetta.. ma l'impasto per una forma regolare.. bisogna preparare 2 porzioni... credo che ci sia troppo lievito... io ne ho messo meno di un cucchiaino... Non c'erano mirtilli rossi... Solo con l'ananas...🤫😀 ricetta per la raccolta...🤗