Magdalena de limon - 18 recetas de cocina

Si quieres una perfección dulce y brillante, haz un pastelito de limón. Vea recetas fotográficas paso a paso, descubra cómo preparar fantásticos productos horneados a partir de productos comunes y reduzca el contenido calórico de las delicias. Intente hacerlo con masa de galleta o levadura.

Magdalena de limon

Elija recetas increíbles y probadas de pastel de limón en la página culinaria bestrecipes24.com. Reemplace parte del aceite con kéfir o yogur. Pruebe variaciones con todo tipo de aditivos: frutas frescas y secas, sus bayas favoritas, nueces, frutas confitadas o mermelada. Puedes diversificar el sabor del cupcake con chocolate, turrón, cacao, miel, coco rallado, jugos y especias.

Para crear un bizcocho se utiliza bizcocho o masa de levadura con un alto contenido en huevos y grasas de alta calidad. Existen varias variaciones de este horneado: con levadura, con levadura en polvo y sin utilizar ni uno ni otro. Se agrega levadura en polvo cuando la presencia de diversos aditivos puede espesar significativamente la masa. A menudo se utiliza alcohol o jugo para ablandar los frutos secos. Esto le dará al pastel un sabor extra sutil.

Receta interesante: 1. Retire la ralladura de cítricos (la capa amarilla de la cáscara) del limón. Exprime el jugo.2. Batir la grasa blanda de alta calidad (margarina o mantequilla) con el azúcar, agregar la ralladura, la cúrcuma y el jugo de limón.3. Agregue las yemas de huevo separadas a la mezcla. Batir con una batidora.4. Agrega la levadura en polvo y la sal a la harina tamizada.5. Mezcle la harina y la mezcla de huevo amarillo y mantequilla.6. Batir las claras restantes con una batidora durante 5-7 minutos hasta que se formen picos rígidos.7. Introduzca la espuma de proteína aireada en la masa en varios pasos.8. Mezclar suavemente, utilizando movimientos suaves en el sentido de las agujas del reloj.9. Espolvorear ligeramente con harina el recipiente para horno untado con mantequilla.10. Hornear a 180° durante media hora a una hora, dependiendo del tamaño y volumen del recipiente.

Consejos útiles:• Las claras de huevo batidas hasta obtener una masa espumosa deben agregarse a la masa principal solo después de la harina.• Si agrega un poco de almidón a la masa del pastel, permanecerá fresca y suave durante mucho tiempo.• El pastel debe estar Se retira del molde en el que se horneó sólo cuando se haya enfriado por completo.• En lugar de harina, se puede utilizar sémola para espolvorear el recipiente de gastronomía para hornear.